云南普洱茶集團(tuán)的六大基地

云南普洱茶集團(tuán)在寧洱縣境內(nèi)，自營6大生態(tài)茶葉基地，包括板山皇家貢茶園、會(huì)連有機(jī)茶園、白草地有機(jī)茶園、竹山生態(tài)茶園、大黑山生態(tài)茶園、涼水箐生態(tài)茶園，均由集團(tuán)全自營管理，土地總面積約45000畝，茶園面積近27000萬畝，全流程質(zhì)量把關(guān)，領(lǐng)冠業(yè)界，品質(zhì)保證。

茶樹均生長(zhǎng)于海拔1500米~1800米以上的高山，是茶葉綜合生長(zhǎng)條件海拔、土壤、溫度、降雨等具備的首選之地，獨(dú)享天地之精華。其中，板山基地曾為清皇家貢茶園，原始森林內(nèi)生長(zhǎng)著大量野生古茶樹和古茶樹群落，板山原料生產(chǎn)的普秀產(chǎn)品被人民大會(huì)堂、釣魚臺(tái)國賓館收藏。

在從茶園采摘到成品加工的各環(huán)節(jié)中嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)立了有機(jī)專用倉庫、專用工具等，建立了健全的管理體系，以滿足客戶及市場(chǎng)的需要。

板山基地公司開發(fā)最早的一塊茶葉基地。原為清代時(shí)的皇家貢茶園。位于勐先鄉(xiāng)、普義鄉(xiāng)、黎明鄉(xiāng)交界的大板山，距離縣城75公里，平均海拔1663.18m，年降雨量1600mm，年平均氣溫15℃。板山有機(jī)茶園種植面積7470.39畝，其中古樹茶園327.8畝，最大一棵古樹茶據(jù)鑒定為1700年（樹高15米，樹幅30平方米，胸徑58.3厘米）。茶園于2008年已取得有機(jī)認(rèn)證。

會(huì)連基地于勐先鄉(xiāng)和同心鄉(xiāng)交界的長(zhǎng)嶺崗一帶，距離縣城43公里，海拔1774m，年平均降雨量1500mm，平均氣溫18℃?，F(xiàn)有大樹茶園總面積5512.55畝。

白草地基地位于鳳陽鄉(xiāng)與磨黑鎮(zhèn)交界處的謙剛、肖井、昆湯境內(nèi)的白草地大山，距離縣城25公里，平均海拔1713.33m，年降雨量1500mm，年平均氣溫17℃。2008年取得有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證?，F(xiàn)有茶園面積2156.25畝。

竹山基地位于勐先鄉(xiāng)竹山村境內(nèi)，距離縣城75公里，平均海拔1450m，年降雨量1500mm，年平均氣溫20℃?，F(xiàn)有茶園面積4712.62畝，其中大樹茶園1287畝。

大黑山基地位于德安鄉(xiāng)永順村和石中村境內(nèi)的大黑山一帶，距離縣城60公里，平均海拔1700m，年降雨量1200-1800mm?，F(xiàn)有茶園面積5010畝，其中古樹茶園121.5畝，最大一棵古樹茶約300年（主干周長(zhǎng)50厘米，樹高5米）。

涼水箐基地位于德化鄉(xiāng)窩拖村境內(nèi)，離縣城15公里，平均海拔1500m，年降雨量1200-1800mm，平均氣溫18℃?，F(xiàn)有茶園面積1245畝，其中大樹茶園321畝。

普洱茶貢茶是什么樣的？

普洱茶進(jìn)貢的品種花色，各種歷史典籍的說法都比較統(tǒng)一，就是分三種八個(gè)衣色。三個(gè)品種分別是：團(tuán)茶、瓶盛芽茶、匣盛茶膏，團(tuán)茶分五斤、三斤、一斤、四兩和一兩五錢五個(gè)衣色，用女兒茶壓制而成，瓶盛芽茶又分芽茶和蕊茶，茶膏為女兒茶膏。

金瓜貢茶也稱團(tuán)茶、人頭貢茶，是普洱茶獨(dú)有的一種特金瓜貢茶殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長(zhǎng)年陳放后色澤金黃，得名金瓜，早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。金瓜貢茶一般是100克到上百斤的都有，金瓜貢茶也稱團(tuán)茶、人頭貢茶，是普洱茶獨(dú)有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜。

擴(kuò)展資料

“金瓜貢茶”的香十分顯露。熱嗅，香氣顯著濃郁，且純正；冷嗅，香氣悠長(zhǎng)，有一種很甜爽的味道?！敖鸸县暡琛钡南銡庾兓瘡?fù)雜，很不容易用語言準(zhǔn)確表達(dá)。

當(dāng)然，不同的聞香方法，具有不同的效果。有空杯熱聞香、哈氣聞香、開餅刀痕處聞香、杯蓋聞香、杯底聞香等；還有冷香、溫香、熱香、前香、后香、暗香、沉香、明香等區(qū)別?！敖鸸县暡琛钡牟柘銡?，重在自然，濃而不膩，清而不揚(yáng)，重而不悶。

參考資料來源：百度百科―金瓜貢茶

貢茶是我們國家歷史上把全國最好的茶葉作為貢品繳納給皇帝的一種制度。作為一個(gè)茶葉品種來講，歷史上是否曾經(jīng)作為貢茶的一種被進(jìn)貢，是這個(gè)茶葉品種的一種身份、一種資質(zhì)，代表了它的優(yōu)良品質(zhì)和歷史傳承。據(jù)記載，普洱茶作為貢茶的一種，從雍正年間開始一直到清王朝滅亡期間，歲歲入貢。

關(guān)于普洱茶進(jìn)貢的品種花色，各種歷史典籍的說法都比較統(tǒng)一，就是分三種八個(gè)衣色。三個(gè)品種分別是：團(tuán)茶、瓶盛芽茶、匣盛茶膏，團(tuán)茶分五斤、三斤、一斤、四兩和一兩五錢五個(gè)衣色，用女兒茶壓制而成，瓶盛芽茶又分芽茶和蕊茶，茶膏為女兒茶膏。

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由此看來，當(dāng)年的貢茶出去壓制團(tuán)茶和熬制茶膏這兩個(gè)在今天而言已無較大技術(shù)難度的環(huán)節(jié)外，其內(nèi)核主要就有蕊茶、芽茶、女兒茶三類茶葉組成。

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按阮?！镀斩栌洝返挠涊d：“于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢”“其葉之少放而猶嫩者名芽茶”“女兒茶為婦女所采，于雨前得之”。以此看來，蕊茶、芽茶、女兒茶都是早春采摘的細(xì)嫩芽尖。

按照《云南省茶葉進(jìn)出口公司志》的解釋：“毛尖是谷雨前采制，制芽茶的鮮葉較毛尖采摘要晚些，芽葉大些。女兒茶采制的時(shí)間更晚些，在谷雨后?！倍耶?dāng)時(shí)滇青的最高級(jí)別分別叫“春蕊”和“春芽”，對(duì)春蕊的外形標(biāo)準(zhǔn)――條索：肥嫩緊直、鋒苗好；整碎：勻整；色澤：墨綠潤(rùn)澤，白毫特多；凈度：無梗雜。春蕊內(nèi)質(zhì)方面――湯色：黃綠清澈；香氣：清香尚濃郁；滋味：醇厚爽口；葉底嫩度：嫩勻多芽；葉底色澤：黃綠明亮。對(duì)春芽的外形――條索：肥嫩緊結(jié)，有鋒苗；整碎：勻整；色澤：墨綠尚嫩，白毫多；凈度：稍有嫩莖。春芽?jī)?nèi)質(zhì)方面――湯色：黃綠明亮；香氣：清香濃郁；滋味：醇濃；葉底嫩度：嫩勻有芽；葉底色澤：黃綠尚亮。

有關(guān)普洱貢茶的包裝和運(yùn)輸，由黃桂樞主編的《普洱茶文化大觀》有著詳細(xì)的記錄：據(jù)清末參加過送貢茶的“夫頭”口述流傳，貢茶制成后，縣、府、道的官員們要會(huì)同“恭選”，好中選好。把選上的團(tuán)茶、女兒茶、蕊茶之類，用黃包袱包好；芽茶和蕊茶是散茶，盛入精制的錫瓶，女兒茶膏則盛入錦緞木盒。然后，由“恭送”的官員帶領(lǐng)兵丁，把貢茶頂在頭上，逐級(jí)送到縣衙門、府臺(tái)衙門、道臺(tái)衙門“用印”，道臺(tái)用印之后發(fā)給兵部的“火牌”一枚。憑這個(gè)“火牌”，可以“過州吃州，過縣吃縣”。領(lǐng)了火牌，便將貢茶裝入木箱，捆在馱架上，抬馱子上路。送達(dá)昆明便到巡撫衙門銷差驗(yàn)交，再由督撫大吏派員恭送進(jìn)京。

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普洱茶運(yùn)抵北京后，交由清宮內(nèi)的“茶庫”儲(chǔ)存，此“茶庫”據(jù)已故茶葉專家王郁風(fēng)老先生考證，在今故宮東面的永和宮東。故宮博物院的清宮《總管內(nèi)務(wù)府現(xiàn)行則例》載：“茶庫，設(shè)員外郎二員，六品司庫二員，無品級(jí)司庫二員，庫使十五名。”在普洱茶貢茶的使用上，大致可分為“上用”和“賞賜”兩類。據(jù)溥儀說：“清宮生活習(xí)慣，夏喝龍井，冬喝普洱，擁有普洱茶是皇室地位的標(biāo)志?；实勖磕甓疾环胚^品茗普洱頭貢茶的良機(jī)?！辟p賜部分，在現(xiàn)有的檔案記錄中有團(tuán)茶、女兒茶、女兒茶膏等名詞出現(xiàn)，每次賞賜的數(shù)量不等。瓶盛芽茶不在賞賜禮單之列。

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透過歷史的只言片語，我們對(duì)普洱茶貢茶可作出如下幾個(gè)推斷：

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1、普洱茶貢茶采于早春，而且都是較細(xì)嫩的芽尖部分為主

與時(shí)下許多普洱茶愛好者把較細(xì)嫩的芽茶不認(rèn)為是普洱茶的看法相反，古代的普洱茶貢茶中，沒有較粗老的部分，普洱茶貢茶包括茶膏在內(nèi)，都是用細(xì)嫩的早春采摘的芽尖制成的。

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2、普洱茶貢茶未經(jīng)發(fā)酵的

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從所有關(guān)于貢茶制作的記錄當(dāng)中看，沒有關(guān)于發(fā)酵制作的描述。而一些關(guān)于運(yùn)輸途中茶葉被發(fā)酵的臆想，也可以完全被推翻，特別是瓶盛芽茶部分，是用錫瓶密封運(yùn)送的，不可能在路途中遭受日曬雨淋、串雜異味而被發(fā)酵。

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3、普洱茶貢茶不是被陳化的老茶

不能因?yàn)榻甑睦喜锜峋鸵軘嘭暡枰彩抢喜?，從溥儀的描述來看，皇帝好像是更愿意喝新茶。關(guān)于普洱茶貢茶的所有記錄里面，沒有陳化的描述?？磥砥斩桕惢膫鹘y(tǒng)，不是來自于清宮。