大益普洱茶由云南勐海茶廠(chǎng)出品，勐海茶廠(chǎng)前身為佛海茶廠(chǎng)，建于1940年秋，坐落在西雙版納傣族自治州勐?？h（世界茶樹(shù)發(fā)源地）。被國(guó)家評(píng)定為中國(guó)企業(yè)最佳形象AAA級(jí)和云南一級(jí)企業(yè)。在2004年勐海茶廠(chǎng)與勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司被云南博聞投資有限公司兼并。

大益普洱茶的發(fā)源地――勐海茶廠(chǎng)（舊稱(chēng)佛海）

1938年，為振興中華茶產(chǎn)業(yè)，受當(dāng)時(shí)中國(guó)茶葉總公司委派，畢業(yè)于法國(guó)巴黎大學(xué)的范和鈞先生與畢業(yè)于清華大學(xué)的張石城先生帶領(lǐng)90多位來(lái)自祖國(guó)各地的茶葉技術(shù)工作者前往熱帶雨林深處的勐?？h籌建茶廠(chǎng)。在總結(jié)吸收傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)制工藝的基礎(chǔ)上，引入了機(jī)械制茶技術(shù)和設(shè)備。1940年，勐海茶廠(chǎng)（原名佛海茶廠(chǎng)）正式建成投產(chǎn)，從而揭開(kāi)了中國(guó)普洱茶歷史的新篇章。

六十六年的不懈努力，勐海茶廠(chǎng)已成為當(dāng)今首屈一指的普洱茶生產(chǎn)企業(yè)，大益普洱茶也因此成為茶葉行業(yè)中的著名品牌。云南七子餅茶和現(xiàn)代普洱茶人工后發(fā)酵陳化工藝的巨大成功，無(wú)不體現(xiàn)了勐海茶廠(chǎng)對(duì)普洱茶行業(yè)發(fā)展的卓越貢獻(xiàn)。

今天勐海茶廠(chǎng)已經(jīng)步入了規(guī)模發(fā)展時(shí)期，擁有占地380多畝的普洱茶綜合加工廠(chǎng)，遍布各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶葉收購(gòu)組和茶葉初制所，以及重要原料保證的巴達(dá)、布朗山兩個(gè)萬(wàn)畝綠色生態(tài)茶葉種植基地。

大益普洱茶的制作工藝

大益普洱口感獨(dú)特，濃郁芬芳，為多少愛(ài)茶之人朝思暮想。天下釀酒的企業(yè)很多，但為何只有茅臺(tái)、五糧液技?jí)喝悍?，世上的茶企?shù)以千計(jì)，但大益卻能夠一枝獨(dú)秀，故大益有獨(dú)特過(guò)人之處就不足為奇了。

細(xì)節(jié)決定成敗，勐海茶廠(chǎng)在以下幾個(gè)方面的精致入微決定了大益品質(zhì)的優(yōu)秀卓越。

一、勐海茶廠(chǎng)的毛茶儲(chǔ)存量特別大，陳年的存茶特別多，許多茶廠(chǎng)為了不積壓資金，盡快實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售，多采用零庫(kù)存策略。而勐海茶廠(chǎng)卻反其道而行之，每年都要采購(gòu)很多毛茶，一般采取今年購(gòu)進(jìn)明后年使用的方式。

這樣，資金積壓盡管很大，但用陳年毛料制作普洱茶，品質(zhì)就得到很好的保證。

勐海茶廠(chǎng)的毛茶入庫(kù)，把關(guān)相當(dāng)嚴(yán)格，倉(cāng)庫(kù)里的茶葉是按200多個(gè)級(jí)別堆放的，每個(gè)茶山的茶葉按10級(jí)分級(jí)堆放，10個(gè)茶山的茶就要分100堆，而且每一堆都掛牌詳細(xì)標(biāo)記，記明每堆茶葉的數(shù)量、級(jí)別、賣(mài)主、收購(gòu)員、收購(gòu)時(shí)間、入庫(kù)時(shí)間等，這樣出了問(wèn)題也易于追根溯源，及時(shí)解決。

二、發(fā)酵工藝和發(fā)酵酵池堪稱(chēng)一絕。勐海優(yōu)越的地理環(huán)境和氣候條件，雖然為普洱茶的適制性品種的次生代謝提供了良好的外部條件，但普洱茶加工過(guò)程中，微生物、水分、溫度、濕度、氧氣及光照條件都對(duì)普洱茶品質(zhì)的形成有著極其重要的影響。

幾十年歷史積淀的勐海茶廠(chǎng)，其酵池的微生物組成已達(dá)到近乎完美、和諧的程度。企業(yè)有著一批具備多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和敬業(yè)精神的發(fā)酵師，它們有著扎實(shí)的生物化學(xué)理論基礎(chǔ)，懂得水分和溫度對(duì)各種微生物的形成、聚合、裂變的影響，懂得對(duì)發(fā)酵池中不同地區(qū)、不同季節(jié)、不同級(jí)別的茶葉進(jìn)行控濕控溫，有效適時(shí)地翻堆、解塊，恰到好處地掌握發(fā)酵的熟度……這些都為大益產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)越化打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、健康、安全、規(guī)范。勐海茶廠(chǎng)的備料大樓特別寬敞，備料車(chē)間是茶葉的凈化車(chē)間，混進(jìn)青毛茶中的各種雜物都要在此剔除，任何檔次的茶葉，都不允許有非茶類(lèi)夾雜物，撒面茶不得含有茶果、茶梗、茶末等茶類(lèi)夾雜物。勐海茶廠(chǎng)于2005年11月10日順利通過(guò)QS認(rèn)證（食品質(zhì)量安全認(rèn)證）成為云南茶界首批通過(guò)QS認(rèn)證的企業(yè)，“讓消費(fèi)者喝好茶，喝健康的茶”已成為勐海茶廠(chǎng)茶人的共同心愿。

四、拼配工藝獨(dú)到。以往業(yè)界有這么一個(gè)認(rèn)識(shí)，熟茶的關(guān)鍵在工藝，而生茶只要毛料好就行了，但事實(shí)并非如此，“尺有所短，寸有所長(zhǎng)”，每個(gè)單一茶菁都有自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，而根據(jù)各個(gè)茶葉品種的特點(diǎn)進(jìn)行有效、合理的組合拼配，取長(zhǎng)補(bǔ)短，可以彌補(bǔ)單一茶菁滋味變化不夠豐富的問(wèn)題，而且有效地將各個(gè)茶葉品種的優(yōu)點(diǎn)盡情展示出來(lái)，前面述及勐海茶廠(chǎng)幾百個(gè)堆子的不同品種、產(chǎn)地、時(shí)間的茶葉儲(chǔ)備，為實(shí)現(xiàn)有效、合理、深層次拼配打下了優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。

基于以上構(gòu)建，我們可以自豪地說(shuō)：“大益品質(zhì)，無(wú)論生熟，皆卓越！”

中國(guó)茶企迎來(lái)了一個(gè)品牌競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，大益有幸成為普洱茶業(yè)的一個(gè)龍頭，一支風(fēng)向標(biāo)，經(jīng)過(guò)全體大益茶人和愛(ài)大益之人的共同努力，“益”將會(huì)成為潤(rùn)澤世人心田，促進(jìn)眾人健康的優(yōu)秀品牌，愿與天下人結(jié)緣普洱，共享大益。

大益普洱茶的主要產(chǎn)品

大益普洱茶作為普洱茶頂尖產(chǎn)品，其大益七子餅茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7692等）、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱磚茶、女兒貢茶、宮廷普洱等。

幾十年來(lái)一直被業(yè)內(nèi)推崇為經(jīng)典普洱茶的代表，成為無(wú)數(shù)茶人競(jìng)相收藏的普洱茶珍品。

一心只為做好茶，大益茶人專(zhuān)注于現(xiàn)代普洱茶的科學(xué)研究與發(fā)展，為追求自然健康的更高生活品質(zhì)，將繼續(xù)創(chuàng)造更多的云南普洱經(jīng)典。

2004年以來(lái)的常規(guī)產(chǎn)品，7542、8582，7572，7262等，拼配設(shè)計(jì)到品質(zhì)控制，自己還是付出了相當(dāng)多的努力。

特別是601開(kāi)始的常規(guī)產(chǎn)品，選擇601批次7542，與601批次7572，作為2006年度的首個(gè)生茶與熟茶產(chǎn)品，是經(jīng)過(guò)深思熟慮的，可以說(shuō)是對(duì)自己如何把握傳統(tǒng)產(chǎn)品的傳承的一次考驗(yàn)。

結(jié)果市場(chǎng)做出了比較正向的反應(yīng)，601批次7542，與601批次7572成功了，也才奠定了2006年大益普洱茶發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，因?yàn)檫@兩個(gè)產(chǎn)品是普洱茶業(yè)界的標(biāo)桿。

06年生茶的常規(guī)產(chǎn)品：

7542，到市場(chǎng)上的有8批（601-608），即將出廠(chǎng)的是609批次，601-605批次棉紙印刷為綠色，606批次開(kāi)始為“水藍(lán)色”。

7532，357克標(biāo)準(zhǔn)餅，出廠(chǎng)2個(gè)批次，601、602，均為“水藍(lán)色”。

7582，357克標(biāo)準(zhǔn)餅，601，綠色

8582，357克標(biāo)準(zhǔn)餅，601，水藍(lán)色

0622，400克餅，三個(gè)批次，601，綠色；602，綠色；603，水藍(lán)色。

8542，400克餅，四個(gè)批次，601-604，綠色。

勐海之春，400克餅，兩個(gè)批次，601-602，綠色。

大益普洱茶防偽使用說(shuō)明

一、“大益”作為全國(guó)茶葉著名品牌，為了加強(qiáng)自我的品牌保護(hù)，勐海茶廠(chǎng)于2006年元月正式啟用了國(guó)家高度專(zhuān)控的前沿印鈔技術(shù)，作為勐海茶廠(chǎng)的產(chǎn)品專(zhuān)用防偽技術(shù)。

二、簡(jiǎn)單的鑒別方法，用肉眼觀察就可分辯真?zhèn)危簝?nèi)飛及標(biāo)簽上均有一根深棕色的線(xiàn)在紙上時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，線(xiàn)上印有激光縮微文字“大益”，微縮字母“DAYI”在特定位置通過(guò)放大鏡亦清晰可見(jiàn)，滿(mǎn)足以上條件即為大益真品。

三、在辨別時(shí)，光看外觀是不夠的，最重要是入口為實(shí)。