哈嘍，各位茶友！上一系列的【尋茶記】,我們一同感受了信陽(yáng)紅茶的魅力,信陽(yáng)紅完篇，尋茶的步伐依舊不止，在開(kāi)啟新篇章前，茶在端先給各位茶友出幾道題目，看看誰(shuí)能全部答對(duì)！
A. 信陽(yáng)紅茶
B. 普洱熟茶
C. 嶗山綠茶
D. 日照綠茶
參考答案：B
后發(fā)酵茶：（學(xué)名：黑茶類(lèi)）普洱茶，普洱茶它的前加工是屬于不發(fā)酵茶類(lèi)的做法，再經(jīng)渥堆后發(fā)酵而制成，它是屬于黑茶類(lèi)。
A. 信陽(yáng)紅茶
B. 嶗山綠茶
C. 凍頂烏龍
D. 普洱茶
參考答案：D
信陽(yáng)紅茶和嶗山綠茶均屬于江北產(chǎn)區(qū)，凍頂烏龍屬于華南產(chǎn)區(qū)，普洱茶屬于西南產(chǎn)區(qū)。
A. 普洱茶
B. 嶗山綠茶
C. 信陽(yáng)紅茶
D. 新工藝白茶
參考答案：A
信陽(yáng)紅茶、嶗山綠茶以及新工藝白茶，都是在現(xiàn)代社會(huì)才產(chǎn)制出的，但普洱茶的起源歷史，最早可以追溯到東漢時(shí)期。
茶友們答對(duì)了幾道題呢？
想必大家已經(jīng)猜到了我們今天要探尋的茶
沒(méi)錯(cuò)，就是普洱茶（生茶）
年年歲歲花相似
歲歲年年“詞”不同
隨著2020年步入尾聲，年度熱詞也新鮮出爐。
“新型冠狀病毒”、“凡爾賽文學(xué)”、“全民核酸檢測(cè)”......每年的年度熱詞都真實(shí)反應(yīng)出這一年的社會(huì)思潮、公共情緒以及人們最關(guān)注的事情。
喜歡上網(wǎng)沖浪的茶友應(yīng)該略有耳聞：2007年時(shí)，“普洱茶”成為了當(dāng)年中國(guó)三大年度熱詞之一！與之共同提名的還有“股票”和“房奴”。
不難發(fā)現(xiàn)，隨著人們對(duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)不斷深入，普洱茶的影響力也逐年提升。
乾隆帝曾在《烹雪用前韻》一詩(shī)中提到：
“獨(dú)有普洱號(hào)剛堅(jiān)，清標(biāo)未足夸雀舌?！?
普洱生茶究竟有何魅力，讓乾隆帝都連連夸贊
今天，茶在端正式開(kāi)啟普洱生茶探尋之路
從多個(gè)角度去分析普洱生茶的魅力
普洱，多產(chǎn)于云南省西南邊陲，是鑲嵌在西南邊陲的一棵綠海明珠。
普洱生茶的歷史悠久，興于東漢、商于唐朝、始盛于宋、定型于明、繁榮于清。
檀萃的《滇海虞衡志》中有言：
“茶山有茶王樹(shù)，較五山獨(dú)大，本武侯遺種，至今夷民祀之。”
東漢末年時(shí)期，一千七百年多前的農(nóng)歷七月二十三日，“武侯遺種”打開(kāi)了普洱茶話(huà)史。
“武侯”指的是諸葛亮，相傳他南征時(shí)，曾經(jīng)種植茶樹(shù)，基諾族深信此事，并且世代相傳，尊稱(chēng)諸葛亮為“茶祖”，每年祭拜。
茶馬古道，就是以茶馬互市為主要內(nèi)容的古代商道，是民間國(guó)際貿(mào)易的通道。
唐代《蠻書(shū)》中曾記載：
“茶出銀生城界諸山，散收無(wú)采造法，蒙舍蠻以菽姜桂和烹而飲之?！?
史料中的“蒙舍蠻”，是指云南最早的種茶、制茶和飲茶人，“諸山”則是指巍山，而巍山正好是茶馬古道重鎮(zhèn)。
“西蕃之用普茶，已自唐時(shí)?！?
通過(guò)史料記載，我們不難發(fā)現(xiàn)：在唐代，西雙版納主產(chǎn)的普洱茶就已銷(xiāo)往世界各地。
古人稱(chēng)： “茶興於唐，盛於宋?！?
宋代除了唐代已有的茶馬交易外，普洱茶也逐漸深入內(nèi)地，通過(guò)使臣，普洱茶被運(yùn)輸?shù)搅酥性系貐^(qū)，在當(dāng)時(shí)，上好的普洱茶被稱(chēng)為“緊團(tuán)茶”。
宋朝時(shí)，關(guān)于普洱茶的文字記載逐漸增多，“圓如三秋皓月輪，愛(ài)惜不嘗唯恐盡”……
元朝雖然在整體中國(guó)茶文化中算是一個(gè)相對(duì)平淡的朝代，但是在普洱茶文化的歷史長(zhǎng)河中，卻是一段非常重要的時(shí)期。
元朝曾有一地名“步日部”，翻譯成漢語(yǔ)為“普耳”，這也是普洱首次出現(xiàn)在歷史文字記載中。
隨著貿(mào)易發(fā)展，沒(méi)有被正式命名的云南茶葉就統(tǒng)稱(chēng)為“普洱茶”，這也是普洱名字的來(lái)源。
“普洱茶”這一名稱(chēng)在明朝被正式記錄在史書(shū)中，明朝至清朝中期，普洱茶被作為貢茶送到朝廷，深受皇帝喜愛(ài)，此舉極大地促進(jìn)了普洱茶的發(fā)展。
也是在這個(gè)時(shí)期，普洱茶“六大山頭”的年產(chǎn)量，達(dá)到了歷史最高水平。
注：想必茶友們會(huì)好奇“六大山頭”是什么？下期茶在端將重點(diǎn)講解普洱茶的產(chǎn)地，想了解的朋友不妨關(guān)注一下~
在現(xiàn)代，普洱生茶的發(fā)展大致可劃分為三個(gè)時(shí)期：號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶、七子餅茶。
號(hào)級(jí)茶
從上世紀(jì)初起至1938年“中國(guó)云南茶業(yè)貿(mào)易股份有限公司”成立時(shí)期間的私人茶莊產(chǎn)制的茶品。
印級(jí)茶
從1938年中茶公司成立后，生產(chǎn)首批紅印圓茶為開(kāi)始至1967年，在這期間生產(chǎn)的茶品為印級(jí)茶。
七子餅茶
20世紀(jì)60年代中后期，中茶牌圓茶改名云南七子餅茶為開(kāi)始，至21世紀(jì)初云南各大國(guó)營(yíng)茶廠(chǎng)轉(zhuǎn)制而告一段落。
普洱的陳香韻味，一如它豐厚的歷史底蘊(yùn)。從茶韻到歷史，均成為茶文化中的一顆璀璨明珠。
普洱生茶的主要產(chǎn)地有哪些？
“六大山頭”又是什么？
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