目前國內(nèi)抹茶市場龍蛇混雜，用綠茶粉以次充好，由于價格低廉，成交量大，反而占據(jù)了多數(shù)市場。區(qū)別于市面上的濫竽充數(shù)的綠茶粉，貴茶歐標抹茶，結(jié)合了歐盟食品安全標準與日本頂級的抹茶制作工藝于一身，堅持做“安全、衛(wèi)生、零添加”的高品質(zhì)抹茶。

現(xiàn)在淘寶等各種渠道都會有賣，但還是要擦亮眼睛，不是每一家都是真貨，所以只能買回來自己判定！

古人喝的茶跟現(xiàn)代人喝的茶一樣嗎？

我國茶文化有近5000年歷史，也就是說基本同步于我國歷史文明。古人喝的茶跟現(xiàn)代人一樣嗎？

我覺得，原料是一樣，只是隨著時間的推移，茶的加工越來越精細化，品種越來越多元化，飲用的工具越來越高檔化，泡茶的技巧越來越職業(yè)化。就像酒一樣，再怎么加工，再怎么包裝，再怎么飲用，酒還是酒。

茶文化本身是古人傳留下來的習俗，我們本來就是學他們喝茶，只是多了一些花樣與內(nèi)涵而已！

我想從原料、加工工藝、飲用方法和禮儀等方面談點看法：

1.就茶的原料而言，古今基本上是一樣的。中國是茶的故鄉(xiāng)，種菜、制茶、飲茶均起源于中國。“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”中“荼”便是茶 。當時是以藥飲方式存在的，它是對茶葉最早的記載，距今有三千多年的歷史。茶神陸羽的專著《茶經(jīng)》比較全面系統(tǒng)地論述了從上古到唐這一階段中國人民飲茶的歷史、制茶的方法和產(chǎn)茶的地區(qū)，對后世許多有關論茶的著作有相當影響。《茶經(jīng)》云：“茶者，發(fā)乎神農(nóng)氏，起于魯周公”?；\統(tǒng)的說，一千年以前，中國已經(jīng)形成了白、綠、青、黃、紅、黑這六大茶葉體系。

2.就茶的飲用方法，在古代是不一樣的，經(jīng)歷了上千年才發(fā)展成與今天大致相同的飲用方法了。茶葉開始飲用是從唐開始的，主要分成三個階段：唐代的煎茶法、宋代的點茶法和明清的泡茶法。唐代的煎茶法，即煮茶法，陸羽《茶經(jīng)》記述，煮茶講究三沸，三沸以上為老湯，不能用。如魚目，微有聲為一沸，其時，除去黑云一樣母狀的水膜，加入適量的鹽（與今大不同），以生水味。再經(jīng)過二沸、三沸，煮茶完成，舀取茶湯于碗，即可飲用。宋代的點茶法，不再像唐代那樣將茶末投入鍋中煎煮，而是放入盞中，以沸水烹之。點茶法成敗的關鍵，一是點，即注湯入盞；二是擊拂，即以筅攪動。點的成功地茶湯有兩個基本標準：一是茶湯“面色鮮白”，二是乳花“著盞無水痕”。文人點茶可謂一門生活藝術，較之煎茶法，更講技巧。點茶法直到元代尚盛行，現(xiàn)今日本末茶法類似元明時點茶法。到明清，泡茶法興起，直到今天大致相同。這種方法極為簡單，將茶葉放入壺（盞）中，以沸水烹之即可。但文人不敢于如此平淡乏味，非要從中找出幾點樂趣來，也就創(chuàng)造了很多方法，增添了雅趣。

3.就生產(chǎn)工藝上講，經(jīng)歷了從吃到飲的過程。最早從咀嚼茶樹的鮮葉開始，發(fā)展到生煮羹飲，類似現(xiàn)代的煮菜湯?！蛾套哟呵铩肥怯涊d春秋時期齊景公的宰相晏嬰生平事跡的史書，有一段以茶作餐菜的記載:“嬰相景公時，食脫粟之飯，炙三弋、五卵，茗菜而已?！闭f的是晏嬰身為國相，吃糙米飯，幾樣葷菜之外，只有就是用茶葉做的“茗菜而已”。茶作羹飲，有《晉書》記“吳人采茶煮之，曰茗粥”。三國時，魏國己出現(xiàn)了茶葉的簡單加工，采來的葉子先做成餅，曬干或烘干，這是制茶工藝的萌芽。唐宋時，貢茶興起，成立了貢茶院，組織官員研究制茶技術，從而促使茶葉生產(chǎn)不斷改革。唐代蒸青作餅已經(jīng)逐漸完善，陸羽《茶經(jīng)·三之造》記載“晴，采之。蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”清代在制茶方法上，形成了我國茶葉結(jié)構的六個大類——綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。

4.飲茶成為文化，有規(guī)范的禮儀。會茶就是主人有目的邀請客人前來議事、慶賀、游樂、酬恩、謝情等禮儀。今天大家所熟知的茶話會，也就是會茶的影子?！都t樓夢》、《金瓶梅》等小說中有很多此類場景的描寫。如《金瓶梅》第11回“一日正輪花子虛家擺酒會茶”一節(jié)描寫了西門慶結(jié)拜的十兄弟會茶的情景。還可作為禮品，親友搬遷、定親、迎親、新婚、生子等送茶為賀，文人雅士間以茶相贈，提高共同志趣，另外還有上下級間相互贈送，甚至還有國家的賜茶。作為國禮沿襲至今，1972年，尼克松訪華，毛主席送給他二兩大紅袍，尼克松心中并不以為然，那意思是還有些嫌少。一旁的周總理得悉他心中所想，不由地笑起來，解釋說：可別小看這點茶葉，主席可是把半壁江山都奉送了呢。一句話說得尼克松有些愣，怎么二兩茶葉就能成半壁江山了呢？“丈二和尚摸不著頭腦”，后來聽周總理解釋才知道，原來這二兩茶葉，是產(chǎn)自武夷山的珍品茶葉“大紅袍”，那時“大紅袍”母樹只有三棵，加上這種茶葉不好采摘，所以一年的產(chǎn)量少得可憐，統(tǒng)共不過五兩左右。毛主席一出手就是二兩，這可不就是給出“半壁江山”了么？尼克松一聽，心中又是一陣感動，直言這份禮物實在是太珍貴了，并表示能得到毛主席的慷慨饋贈，實在是榮幸之至。2007年3月，在俄羅斯“中國國家展”巡展現(xiàn)場，胡錦濤主席向普京贈送了由中茶公司精心定制的國禮茶?！皣Y茶”選用的四款茶品均來自胡主席家鄉(xiāng)安徽，其中黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片是中國傳統(tǒng)名茶，普京連連稱贊。