下關(guān)沱茶和大益的區(qū)別？

下關(guān)沱茶和大益普洱都是云南名茶的擔當，那么你對下關(guān)沱茶和大益茶有沒有什么樣的了解呢？

下關(guān)沱茶和大益普洱

一、下關(guān)沱茶

云南沱茶，創(chuàng)制于云南下關(guān)，故又名下關(guān)沱茶。產(chǎn)制歷史悠久，早在明代（1368—1644）謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也，蒸而團之”的記載。

沱茶是云南茶中相當古老的制品，早就暢銷省內(nèi)外?，F(xiàn)代形狀的云南沱茶創(chuàng)制于清光緒二十八年(1902)，至今已有一百多年的歷史，是由思茅地區(qū)景谷縣所謂“姑娘茶”（又叫私房茶）演變而成現(xiàn)代沱茶的形狀。

下關(guān)沱茶和大益普洱

1、風花雪月

下關(guān)沱茶產(chǎn)地位于終年積雪的蒼山之麓，碧波蕩漾的洱海之濱，這里常年清風吹拂，泉水甘洌，有著名的“風花雪月”四景，是加工精制茶葉的理想環(huán)境。

2、月餅形

與下關(guān)沱茶量為接近的是“月餅形”團茶，此茶由景谷縣私人茶坊制作，于1900年運銷下關(guān)后并且在下關(guān)制作，又稱“景關(guān)茶”。

3、四大商幫

下關(guān)沱茶的創(chuàng)始人為大理喜洲“四大商幫”之首的嚴子珍（鎮(zhèn)圭），他于1902年與江西商人彭永昌、北城商人楊鴻春合資創(chuàng)立了“永昌祥”商號。

4、松鶴牌

在四川，“松鶴牌”下關(guān)沱茶備受推崇。陳邦賢伯勉齋隨筆）記載：“在四川一帶飲茶之風盛行，以沱茶量多，沱茶又以下關(guān)的沱茶為量上品。茶味頗濃，顏色呈金黃色，而且耐泡?！?/p>

（云南通史長編》記載：“全川人士，盛稱永昌祥下關(guān)沱茶，村鎮(zhèn)茶肆，亦以其名標榜?！?/p>

下關(guān)沱茶和大益普洱

二、大益普洱

大益普洱茶是云南大益茶業(yè)集團生產(chǎn)的知名品牌，是普洱茶標桿和經(jīng)典代表，其中大益7572被譽為評判普洱熟茶的標桿，大益7542被譽為評判普洱生茶的標桿。

普洱茶

是云南特有的地理標志產(chǎn)品，是以地理標志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩大類型。

大益普洱（生）茶：以云南大葉種曬青毛茶為原料，未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統(tǒng)稱，或者直接以散茶形式進行存放。

總體品質(zhì)特點：香氣純正，湯色橙黃，滋味濃厚回甘生津快，經(jīng)久耐泡等。

大益普洱（熟）茶：以云南大葉種曬青毛茶為原料，采取20世紀70年代研究成功的人工渥堆技術(shù)，通過控制茶葉堆子的發(fā)酵溫度、發(fā)酵濕度和發(fā)酵時間，加速普洱茶的發(fā)酵過程和品質(zhì)轉(zhuǎn)變，再以散茶或壓制成磚、餅、沱等形式存放。

總體品質(zhì)特點：陳香顯著，湯色紅濃，滋味醇厚口感爽滑，回甘綿長，經(jīng)久耐泡,貯藏愈久愈醇、品質(zhì)愈好。

下關(guān)沱茶和大益普洱

以上就是對下關(guān)沱茶和大益普洱的簡單介紹，而實際上下關(guān)茶和大益普洱茶都是創(chuàng)制很多年的茶葉，所以它們所包含的知識點太多，之后我們會一一在本站為您展示。

怎么泡普洱茶？（沱茶、小金磚） 別人送的普洱茶，不知道怎么泡，摸索中...

主料：陳皮5g、烏梅3顆、普洱茶10g?

輔料：蜂蜜適量

步驟一：準備原料。

步驟二：將烏梅剪開，與陳皮洗凈。

步驟三：普洱茶放入茶壺中，沖入沸水。

步驟四：第一道沖洗，讓茶葉吸水舒展，熟茶去掉前二道再喝。

步驟五：陳皮與烏梅再加入茶壺中。

步驟六：沖入沸水，蓋住，燜約5-7分鐘即可。

步驟七：成品。

網(wǎng)上介紹泡普洱的介紹不要太多啊，你要瀏覽一遍,但是不能全信,也不可不信.正如你自己說的,在摸索中.

任何一種茶,即使是同家店里買的,由于批次不同,每個人的口味不同,有的人喜歡濃郁的,有的人喜歡清淡的,有的人喜歡觀看茶葉的變化,有的人根本什么都不講究,所以,泡茶的手法,泡茶的器皿,喝茶的心情,甚至喝茶之前吃的什么,都會直接影響到茶葉的品位.

因為普洱茶是屬于發(fā)酵類的,又是少數(shù)名族地區(qū)的,所以比較另類.但是,原理是水溫得高,水質(zhì)要好(過濾水),普洱茶的檔次太多,良莠不齊,差的喝到嘴里澀嘴,還有很難看的碎末,嚴重破壞心情.好的,手法不對也會有澀嘴的感覺.

這個你自己摸索的過程是,沸水,高沖,這個不難,然后,根據(jù)自身的喜好,掌握泡好以后,喝茶的時間.是泡好后3分鐘,還是5分鐘,味道會不一樣的.

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