1. 龍井茶土茶

龍井茶一般是由烏牛早、白茶、龍三和群體種（我們稱土茶）等品種樹上采摘的茶青作為原料炒制而成。龍三和一般龍井的可從以下幾方面來區(qū)分：

一 樹苗培育方式的不同，群體種是以前的老品種，采用茶樹結下的茶籽作為種子培育茶苗，稱有性繁殖；龍三和烏牛早、采用茶青葉子培育茶苗，稱無性繁殖。成年的茶樹，群體種根系比較發(fā)達，底部枝條錯交茂密；龍三和其它采用無性繁殖的茶樹根系較淺，底部就一根主枝。

二 在采摘時間上，龍井和烏牛早作為早茶品種，比土茶要早。以我老家為例，烏牛早一般在每年的2月底到3月初開采；龍三在3月初旬到到中旬開采；群體種一般在了3月底到4月初開采。

三 從成品茶來看，拋開各地產區(qū)炒制工藝的差異。烏牛早芽形短小粗壯，色質較為翠綠，一般以清香為主；龍三芽形較為瘦長，色質一般綠中帶黃或黃中帶綠，以豆香為主，有回甘；群體種土茶芽形相對較雜，有粗壯的，也有瘦長的，色質和龍三差不多，一般以栗香為主，香氣濃烈，質水較濃，回甘好。

四 群體種是以前的老品種，種植面積較多，有春茶、夏茶、秋茶之分；烏牛早和龍三是后來培育的早茶新品種，一般只采春茶。烏牛早和龍三由于采摘時間早，頭春嘗鮮，成品茶價格相對較貴；群體種由于香氣盛，口感好，價格實惠，更為廣大茶友所接受

2. 龍井茶什么茶

江南龍井茶也是叫綠茶

3. 土茶龍井哪個產區(qū)

松陽香茶的產地在浙江松陽縣，松陽香茶，是松陽當地一種做法，土茶、白茶、龍井、銀霜皆可做香茶。

松陽香茶，以香得名，以形而誘人，整個生產過程無不貫穿一個“精”字。工藝不精，何來之美；工夫不深，談何之香，這是每個香茶生產者最深切的體驗。

松陽香茶開發(fā)于上世紀90年代后期，是一種內銷市場大宗消費極具吸引力的優(yōu)質綠茶。香茶以香得名，以形誘人，以其條索細緊、色澤翠潤、香高持久、滋味濃爽、湯色清亮、葉底綠明的獨特風格，深受廣大消費者喜愛，暢銷全國20多個省、市。

松陽香茶不僅品質優(yōu)異，保健功效還很多，是綠色健康的綠茶飲品。可以長期堅持飲用保健養(yǎng)生，具有品飲保健的價值。

龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標志產品。

特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

由于產地生態(tài)條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個品類之別。

浙江龍井茶分為特級和一至五級，共6個級別樣。

4. 龍井土茶和龍井茶區(qū)別

提到西湖龍井，繞不開一個關鍵詞叫“土茶”。每年龍井上市的三四月，很多人迫不及待的就要開始嘗新年的第一口龍井新茶，甚至在更早的二月份，就有像烏牛早那樣的早生品種制作的龍井上市了。

但是還是有這么一群人不追鮮、不追早，也不為時間所動，專門等一口遲來的“土茶”。

那么，到底什么是“土茶”呢？

首先，土茶并不是特指龍井專有，很多茶區(qū)都有屬于當地土生土長的“土茶”，更多的是被叫做“群體種”。龍井茶的群體種是最早用來制作生產龍井茶的茶樹品種的總稱，屬于原生混合型品種，大部分群體種的種植時間都超過百年，因為種植時間長，所以又被稱為“老茶樹”、“老茶蓬”。

5. 龍井茶正宗

     西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史。

     清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優(yōu)次分作1～8級。

     特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅?！蔽骱埦枧c西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

6. 什么是土茶龍井

，其實叫浙農117，是一種茶樹的新品種，土茶，俗稱群體種，也叫老品種，老茶，或者鳩坑種 ，是我們國家的古老品種！

從茶樹來講，117的樹葉色澤更艷更明亮一些，通體是一個扁平的窄圓形；群體種，葉肉更加肥厚，且色澤深，且顯老，比較偏向圓形的橢圓，比117的葉子要大很多！117的葉子要長很多！

從出產時間來講，117要比土茶早一周的時間出產；

從出產數量來講，117的產量比土茶要大很多很多；

從價格高低來講，117的價格，計算是頭采，也不會很高，土茶價格幾乎可以是117的兩倍，就頭采而言！

從干茶茶型來講，117的干茶茶葉更加的長，同樣是頭采，土茶可能就1.5-2cm，117可能會有2-2.5cm長度；

從開湯口感來講，117的茶性弱，茶感不足，且不耐泡，土茶茶感足，且耐泡；但是117的產量大，現(xiàn)在很多農戶都有種植117的茶樹

7. 介紹一下龍井茶

西湖龍井四大產區(qū)

　　“獅”字號西湖龍井茶，以獅峰山為中心，包括胡公廟、棋盤山、上天竺等地。炒制好的成品獅峰龍井綠中透黃，呈嫩黃綠色，俗稱糙米色，沖泡后香氣清高持久，滋味甘醇，被譽為西湖龍井茶之極品。

　　“龍”字號西湖龍井茶產地，包括龍井、翁家山、楊梅嶺、滿覺隴、理安寺、赤山埠、白鶴峰等地。其自然品質可與“獅”字號產區(qū)媲美，惟在采摘炒制技術上稍遜。

　　“虎”字號西湖龍井茶產地，包括虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山等地。虎跑泉水與西湖龍井茶的結合，堪稱完美。后來中天竺、白樂橋、茅家埠、黃龍洞一帶平地所產的西湖龍井茶一律劃歸為“虎”字號。

　　“云”字號西湖龍井茶，歷史上此字號產于云棲、五云山、瑯珰嶺西、梅家塢等地。此地處于錢塘江與西湖之間，水汽豐富，氣候適宜。

8. 龍井茶

龍井茶屬于綠茶，是未發(fā)酵茶，茶性較涼；紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和。龍井茶具有綠茶清湯綠葉的特點，而紅茶干茶和茶湯以紅色為主。龍井茶喝起來清爽怡人，適合年輕人飲用，而紅茶喝起來口感溫潤，適合中老年人飲用。龍井茶的制作工藝為采摘、晾曬、揉捻、炒制，屬于六大茶類中的綠茶。龍井茶作為綠茶與紅茶最大的區(qū)別是發(fā)酵程度，龍井茶屬于不發(fā)酵茶，而紅茶發(fā)酵度達到了70%-80%，所以龍井茶是綠茶。

9. 龍井土茶是什么茶

大佛龍井43號顏色偏黃，泡茶偏淡，汁水不濃。土茶偏綠，汁水濃醇，醇香。

10. 什么叫龍井土茶

西湖龍井群體種少量開采。群體種是西湖龍井最原始的茶樹品種，乾隆十八顆御茶樹即是此種。平均樹齡都在50年以上，這里老百姓俗稱“土茶”。相比先鋒軍～龍井43號，土茶色澤偏黃呈糙米色，香氣更馥郁，口感更為醇厚，投茶量適當可達三泡以上。

11. 土龍井茶葉怎樣

烏牛早茶不屬于龍井茶。

烏牛早茶，浙江省永嘉縣特產，中國國家地理標志產品。

“烏牛早”已有300多年的栽培歷史。其最大特點，就是一個“早”字。一般情況下，“烏牛早”上市一個月后，西湖龍井、洞庭碧螺春才姍姍來遲。烏牛早茶是中國茶類中特早發(fā)芽的品種，3月上旬即可采制，采制期在一個月內，用它加工的烏牛早龍井，味醇氣香，色澤翠綠，為茶中珍品。

擴展資料：

烏牛早茶是中國古代的名茶，已有300多年的栽培歷史，因其出產于溫州市永嘉縣烏牛鎮(zhèn)、羅東鄉(xiāng)等地，比其他品種早發(fā)一個月左右，故被稱作“烏牛早”。

二百年前，烏牛早是一叢野生茶樹，生長于永嘉縣楠溪江下游的甌北鎮(zhèn)半嶺村與烏牛鎮(zhèn)嶺下村之間的長夾嶺上，由甌北鎮(zhèn)龍頭村金則洪老伯春節(jié)探親路經此嶺，見山坡上一叢茶樹生長特別茂盛，發(fā)芽抽梢又早，金某就將此叢茶樹連土帶回種植。