最貴的茶葉有:武夷山母樹(shù)大紅袍、云南金瓜貢茶、西湖龍井御前十八棵。貴是因?yàn)樗麄兊漠a(chǎn)量都不高,茶葉比較稀少。
1、武夷山母樹(shù)大紅袍
在2005年的第7屆武夷山紅袍節(jié)上,20克的武夷山母樹(shù)大紅袍拍賣(mài)價(jià)達(dá)20.8萬(wàn)元,相當(dāng)于1040萬(wàn)元/公斤。大紅袍母樹(shù)現(xiàn)在僅存6株。傳說(shuō)在清朝時(shí),也只有皇帝才能享用。如今已被列入《世界遺產(chǎn)名錄》,絕對(duì)的珍稀茶種, 2006年政府已經(jīng)禁止采摘。
2、云南金瓜貢茶
錦繡茶王香竹箐以35萬(wàn)元/100克,一舉刷新了普洱史上最貴的價(jià)格,相當(dāng)于350萬(wàn)元/公斤。被譽(yù)為“普洱茶太上皇”。但是金瓜貢茶的真品僅有兩沱,2007年被云南人民迎回普洱市時(shí),單單投保金額都達(dá)到了1999萬(wàn)元。該茶顯然已經(jīng)是一種“神茶”,只能供人們參觀供奉了?,F(xiàn)在市面上所謂金瓜貢茶,都是后來(lái)某些茶廠的跟風(fēng)之作,不足以信。
3、西湖龍井御前十八棵
西湖龍井茶一直被冠以中國(guó)十大名茶之首,每年產(chǎn)量只有二兩。據(jù)說(shuō)龍井“御前十八棵”是乾隆皇帝親口御封,所以價(jià)格自然是無(wú)可估量的嘍。除了“御前十八棵”以外的明前特級(jí)龍井茶,價(jià)格在2014年已飆升到10萬(wàn)/公斤以上。
最貴的茶葉是金瓜貢茶。金瓜貢茶的真品僅有兩沱,分別保存于杭州中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與北京故宮博物院,所以很是金貴。
原料精選無(wú)量山海撥2000米以上的云南大葉種春茶、完全遵循古法工藝作,常飲能促進(jìn)脂肪的新陳代謝,降低血脂,平衡和抑制膽固醇,并有提神醒酒之功效。選用優(yōu)質(zhì)茶為原料,具有我國(guó)傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代工藝相結(jié)合,經(jīng)高溫蒸壓而成各種理化指標(biāo)和云南貢茶相同,可壓制發(fā)酵茶滇青,滇綠、滇紅、四個(gè)花包品種。
金瓜貢茶,是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品,在港臺(tái)茶界,被稱之為普洱茶太上皇,現(xiàn)行世的所謂金瓜貢茶,皆是后來(lái)某些茶廠的跟風(fēng)之作,不足以信。
金瓜貢茶也稱團(tuán)茶、人頭貢茶,是普洱茶獨(dú)有的一種特殊緊壓茶形式,因其形似南瓜,茶芽長(zhǎng)年陳放后色澤金黃,得名金瓜,早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制,故名金瓜貢茶。
原料精選無(wú)量山海拔2000米以上的云南大葉種春茶、完全遵循古法工藝作,常飲能促進(jìn)脂肪的新陳代謝,降低血脂,平衡和抑制膽固醇,并有提神醒酒之功效。
生產(chǎn)金瓜貢茶,始于清雍正七年即1729年。當(dāng)時(shí),云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱縣(今寧洱鎮(zhèn))建立了貢茶茶廠,選取西雙版納最好的女兒茶,以制成團(tuán)茶、散茶和茶膏,敬貢朝廷。清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》云:普洱茶成團(tuán),有大中小三種。大者一團(tuán)五斤,如人頭式,稱人頭茶,每年入貢,民間不易得也。
怎么說(shuō)呢,其實(shí)茶葉價(jià)格差別還是很大的!你看到的那種4000一斤的茶葉,在原產(chǎn)地大概在600左右,然后經(jīng)過(guò)茶商包裝轉(zhuǎn)手就差不多這個(gè)價(jià)了!
近幾年茶葉價(jià)格上漲比較快,一方面,就拿我們老家來(lái)說(shuō),10年前,最貴的茶葉100塊一斤,產(chǎn)量很少,現(xiàn)在原產(chǎn)地茶葉大概最高就要買(mǎi)到900-1000左右,這其中原因有幾個(gè)方面,一來(lái)物價(jià)上漲了,單位人民幣的實(shí)際購(gòu)買(mǎi)力下降了;二是成本上升了,以前茶農(nóng)在采茶季請(qǐng)茶工,一般是按斤算,1.5元一斤活茶,四斤做一斤干茶,加上電費(fèi),木炭,化肥農(nóng)藥,日常人力,成本在25元左右,中高檔茶葉在當(dāng)時(shí)也就是40元一斤以上的茶農(nóng)就能賺到錢(qián),但現(xiàn)在,采茶個(gè)人是按天計(jì)工資,50一天,所有費(fèi)用都包,走時(shí)還要送幾斤,平均下來(lái)一個(gè)采茶工人一天大概80-100元,但她們不一定能采到4斤活茶 !在加上其他成本,茶葉成本就上升到120左右了,高檔茶低于這個(gè)價(jià)格,茶農(nóng)就虧本了;第三就是茶葉的采摘日益講究,過(guò)去茶葉只要采下來(lái)就可以了,這也是工人愿意接受1.5元1斤的原因,現(xiàn)在高檔茶講究樣子和做工,大小要均勻,做工要精細(xì)
第二大原因就是,你所看見(jiàn)的茶葉是在茶葉專賣(mài)店看到的,茶商投入了宣傳成本,同時(shí)茶葉行內(nèi)的潛規(guī)則就是茶葉的利潤(rùn)一般都在100%以上,越是高檔茶,利潤(rùn)越高!
成本:最簡(jiǎn)單的綠茶為例,只采摘一芽一葉或一芽二葉或獨(dú)芽。全程只能純手工采摘,手腳麻利眼睛好的的茶農(nóng)一天也就采摘4-5斤(此量還要看那段季節(jié)的雨水陽(yáng)光是否充足,有足夠的產(chǎn)量)很多時(shí)候遇到天干產(chǎn)量少時(shí),是才不到這么多的。而一斤鮮茶葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻等工藝后,成品茶葉僅剩不足三兩。也就是說(shuō)4-5斤鮮茶葉才能炒制出一斤干茶成品,此前提是炒茶師傅工藝很好的情況下。
原料稀缺:很多茶種是很少的,比如老茶樹(shù)。年產(chǎn)量還不夠當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)銷(xiāo)售,何況說(shuō)外銷(xiāo);現(xiàn)在越來(lái)越城市化,很多產(chǎn)業(yè)都可以賺錢(qián),茶葉從栽培、管理再到采摘制作,工序繁多且辛苦需要的技術(shù)工藝也有一定要求,年輕人種茶炒茶的人很少,很多老茶農(nóng)也已經(jīng)不再種茶,將茶田砍了外包給別人種其他的水果或糧食了,產(chǎn)量也就更加稀少。
人工到工藝要求多:制茶多數(shù)要求人工,好的茶葉從采摘到制成全部純手工,尤其炒茶師傅的工藝要求相當(dāng)嚴(yán)格,有的茶葉工藝整個(gè)茶葉市場(chǎng)也就一兩個(gè)老茶人會(huì),不外傳,每年工廠請(qǐng)他們多是預(yù)約。當(dāng)然現(xiàn)在機(jī)械化越來(lái)越普遍,但機(jī)械化產(chǎn)出的茶品和純手工炒制的是有明顯區(qū)別的。尤其烏龍茶、紅茶、普洱等發(fā)酵一類(lèi)的茶葉,對(duì)制茶師傅的手藝要求更為嚴(yán)格。
茶葉的生產(chǎn)周期:一款好的茶葉,從栽種、采摘、加工、發(fā)酵、制成、包裝上市,生產(chǎn)周期是其他產(chǎn)業(yè)不能同比的。就好比好的紅酒,他們的生產(chǎn)過(guò)程一定是經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)工序與歲月沉淀而孕育的產(chǎn)物,并不是普通快消費(fèi)產(chǎn)品能比的。
以上只是茶葉價(jià)格極高不下最簡(jiǎn)單基本的幾個(gè)原因,除此之外還有流通環(huán)節(jié)多,從茶農(nóng)到收茶販到茶廠人工加工再到出廠進(jìn)入市場(chǎng),分銷(xiāo)至全國(guó)各地。中間的流通費(fèi)用綜合起來(lái)慢慢也就早就了現(xiàn)在的市場(chǎng)行情,更別說(shuō)一些高端品牌的宣傳廣告包裝的費(fèi)用。而最為簡(jiǎn)單粗暴不容置疑的一點(diǎn)則是,茶乃中國(guó)傳統(tǒng)文化之一,承載著中國(guó)幾千年歷史文化,它已不單單是一種飲品,更是中國(guó)的一大標(biāo)簽。
所以,茶本身只是一片綠葉,但這片小小的綠葉經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)辛勞的雙手百般篩選精心雕琢最后呈現(xiàn)在你的面前,在你品鑒它時(shí),它已不再是一片簡(jiǎn)單的綠葉或者獨(dú)芽。品茶是一種態(tài)度,你可以空,也可以滿。每個(gè)人的經(jīng)濟(jì)情況不一樣,我們不一定選貴的,只要適合自己的就可以了。
沒(méi)所謂合理還是離譜,茶葉店的東西都是店主自己定價(jià),有人愿買(mǎi)就行啊,就算沒(méi)有人敢買(mǎi),拿來(lái)充高檔也是手段!
茶葉貴的道理有很多,一方面是生產(chǎn)成本提高,另一方面更是市場(chǎng)有這樣的需求,部分店主定價(jià)隨意,便有此道理