1. 柚子茶加蜂蜜

用料

蜂蜜

500g

柚子

1000g

冰糖

100g

鹽

10g

自制蜂蜜柚子茶的做法步驟

步驟 1

 制作蜂蜜柚子茶第一步，處理柚子皮。 蜂蜜柚子茶的清火順氣、美容祛斑的功效主要來自柚子皮，其顏色和風(fēng)味口感也和柚子皮有很大的關(guān)系。 但是，柚子皮味道極苦，處理不好就會影響成品風(fēng)味，不好吃。為此，柚子皮必須用粗鹽搓過一遍，去除苦味

步驟 2

 第二步，用刮皮刀刮下柚子表皮，刮得越薄越好，盡量少帶出白色的部分；因?yàn)榘咨哪液芸嗟?/p>

步驟 3

 將刮下的柚子皮，細(xì)細(xì)切成細(xì)絲，越細(xì)越好； 切好的柚子皮中加入少許鹽； 下手，用中等力量搓揉至柚子皮出水發(fā)粘，用清水沖洗干凈；反復(fù)三到四次；然后再用開水過柚子皮

步驟 4

 浸泡過的柚皮絲再次沖洗干凈，放進(jìn)盤子里 加入清水和少許鹽，煮開10分鐘左右；撈出，沖洗干凈并擠干水分，備用。經(jīng)過如此處理的柚子皮，基本已經(jīng)沒有大的苦味兒了。

步驟 5

 人手剝出柚子肉；有料理機(jī)可以將柚子肉打碎， 不必太細(xì)，有點(diǎn)粗粒也沒關(guān)系； 將果肉碎、柚子皮和冰糖一起入鍋 開大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢熬，適當(dāng)攪拌避免糊鍋底；熬制水分基本收干、質(zhì)地濃稠即可！

步驟 6

 剛剛熬好的蜂蜜不是這樣子的 熬制好后，需要塑封起裝瓶 然后放冰箱冷藏，這是已經(jīng)冷藏了三天的蜂蜜柚子茶，在裝進(jìn)容器前才加入蜂蜜； 一般冷藏保存，三天后可以食用，時(shí)間越長苦味越小。

2. 柚子茶加蜂蜜能喝嗎

一、蜂蜜柚子茶怎么喝

蜂蜜柚子茶喝法一：熱飲

用一個(gè)杯子取兩湯匙的柚子茶，再加上適量的熱水調(diào)開攪拌均勻即可飲用。這是喝蜂蜜柚子茶最最簡單的方法。如果你喜歡甜一點(diǎn)，還可以再加點(diǎn)蜂蜜。如果是喜歡喝茶的朋友還可以加點(diǎn)紅茶或綠茶，口感又不一樣哦。

蜂蜜柚子茶喝法二：冷飲

夏天到了，很多朋友都喜歡喝冰涼的水，那蜂蜜柚子茶同樣可以冰飲哦。和熱飲的方法差不多，加入熱水調(diào)開后，再加入冰塊就可以了。或者放涼后放入冰箱冷藏后的口感會更佳。

蜂蜜柚子茶喝法三：調(diào)雞尾酒

蜂蜜柚子茶不僅可以用水調(diào)開直接飲用，還可以配合洋酒調(diào)成不同口味的雞尾酒，濃度可因人而宜，不再需要加糖。如果有條件的話，用調(diào)酒壺?fù)u出來那冰飲口感更好。

蜂蜜柚子茶的其他吃法

除了調(diào)水、調(diào)酒的喝法，蜂蜜柚子茶其實(shí)還有其他的吃法，你可以把它做成果凍或者茶凍。另外也可以把它當(dāng)成果醬直接涂抹在面包上食用。

3. 柚子茶加蜂蜜,出現(xiàn)白色泡沫

1、第一種：如果放的時(shí)間不是很長，柚子干只是因?yàn)樗终舭l(fā)了，給它點(diǎn)水就會恢復(fù)，營養(yǎng)并沒有流失。用水泡泡，不過不要泡太長時(shí)間，五分鐘就好，然后就吃吧。但存放時(shí)間夠長，太干的就不要直接吃了。

2、第二種：特別干的，不妨放些蜂蜜，制作一下，呈蜂蜜柚子茶，效果好一些。做法：削下來的柚子皮切成細(xì)絲后用鹽水泡一小時(shí)，剛放入鹽先搓洗一下去除苦味。柚子肉全部撥出來，撕成小塊。將柚子皮清洗干凈，控干水分。再將柚子肉、冰糖、柚子皮放入湯鍋中，加一杯水。開中火，慢慢熬制，直至水分熬干為止。差不多用一個(gè)小時(shí)的時(shí)間。熬制好的柚子茶加入蜂蜜，攪拌均勻放入無油水的密封瓶里，放兩天就可以吃了。

3、第三種：剛領(lǐng)回柚子就吃可能會感覺水份比較少，因?yàn)檫€沒有充分糖化，可將你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃會感覺水份明顯增多

4. 柚子茶蜂蜜什么時(shí)候放

材料

主料：柚子1個(gè)；

輔料：冰糖適量、蜂蜜半瓶

蜂蜜柚子茶

1柚子一個(gè)，蜂蜜半瓶，還有可愛的玻璃瓶。

2

柚子皮去瓤，越薄越好。這個(gè)非常耗時(shí)，要有耐心。

3

柚子皮弄好就準(zhǔn)備把果肉掰成塊狀了，不用太小，因?yàn)楹竺嬷蟮臅r(shí)候一煮就都開了。

4

柚子皮切細(xì)絲，用鹽水泡2-3小時(shí)，期間需要換水2-3次，這樣才能去掉柚子皮的苦味，建議多泡些時(shí)間

5

將泡好的柚子皮煮開后加入果肉煮開，放入冰糖攪拌，記住要不停攪拌不能粘鍋。

6

用小火燉1-2個(gè)小時(shí)出鍋，放涼后倒入準(zhǔn)備好的玻璃瓶，加入大量的蜂蜜（視自己口味加），然后蓋好蓋子放入冰箱冷藏5-7天即可。

柚子皮一定要薄，而且浸泡時(shí)間要長，不然會很苦。

要有耐心，不能著急。

5. 柚子茶加蜂蜜可以喝嗎

用料

柚子 1個(gè)

蜂蜜 500克

冰糖 150克

食鹽 一小把

清水 適量

做法步驟

1、柚子用鹽搓一會兒，然后沖洗干凈，這樣可以去除柚子皮上的臟東西和表皮的蠟。

2、用刮皮刀刮掉柚子皮，盡可能的刮的薄一點(diǎn)，白色的瓤去除的越干凈，做出來苦味也就越小。

3、柚子皮切絲

4、越細(xì)越好

5、干凈無油的鍋里燒水，煮柚子皮

6、反復(fù)換3次水，煮至柚子皮透明。

7、煮3次以后撈出備用。

8、剝出柚子肉

9、用手掰成小塊，去除白膜。

10、全都掰成小塊

11、一個(gè)柚子大概用四分之一的皮，一整個(gè)柚子的肉，150克白糖。做的時(shí)候按照這個(gè)比例就好

12、無油的鍋里放入柚子皮，柚子肉，冰糖，加沒過食材的清水

13、清水沒過食材。中小火熬

14、中間要經(jīng)常攪拌，防止糊鍋

15、熬到水分干了就可以了

16、準(zhǔn)備無水無油干凈的密封罐

17、放入熬好的柚子醬，晾涼

18、最后倒入500克蜂蜜。（一個(gè)柚子大概500克左右蜂蜜，當(dāng)然也可以多放點(diǎn)）

19、密封好，放入冰箱冷藏保存三天就可以拿出來喝啦。

20、兌水喝的時(shí)候一定不要放熱水，蜂蜜用熱水燙完?duì)I養(yǎng)就流失太多了。密封保存可以存放一個(gè)月，開封后就今早喝完哦。

小貼士

熬的時(shí)候一定要不停攪拌，防止糊鍋。很多寶寶說苦，一定要記住白色的瓤盡量去干凈，越干凈苦味越小哦而且柚子皮和柚子肉的比例為1:4這樣苦味也會大大降低。

6. 柚子茶蜂蜜茶有什么作用

不是。但是蜂蜜柚子茶可以解酒，蜂蜜柚子茶里面有豐富的維生素C，能加速酒精代謝，還能保護(hù)胃腸道。飲用前后可以喝一杯蜂蜜柚子茶，可以起到解酒的作用，果糖可以直接被人體吸收，而不會通過消化系統(tǒng)。

與維生素C一起，它可以加速酒精的新陳代謝，從而加速血液中酒精的去除或減緩人體對酒精的吸收率。

7. 柚子茶蜂蜜放多少

我們知道市面上賣的蜂蜜柚子茶，大多是玻璃瓶裝，可以看見豐富的果肉和誘人的色澤，但是翻過瓶子看配料表，映入眼簾的第一個(gè)當(dāng)然是柚子，但是第二名并不是意想當(dāng)中的蜂蜜，而是白砂糖，接下來是液態(tài)果漿等，再往后的配料中才能看到蜂蜜。為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢？其實(shí)如果自己做過蜂蜜柚子茶就會知道，在熬制的過程中有著非常重要的一步——加大量白砂糖，這是因?yàn)椋?/p>

一是有些柚子的味道偏苦、偏酸，加入大量白砂糖后可以改善其口感和風(fēng)味；

二是大量的白砂糖可以使柚子果肉中的水分滲出，起到高糖防腐的作用。

蜂蜜是不能高溫加熱的，這樣會破壞其中的營養(yǎng)成分，所以也不可能在熬煮柚子茶的時(shí)候加入蜂蜜。另外蜂蜜的甜度較白糖低，因此無法完全用蜂蜜代替白糖。

8. 柚子茶蜂蜜的作用與禁忌

　　可以直接食用，不需要冷藏一周?！　∽灾频姆涿坭肿硬柙诖杭竞投灸芊?-6天，冰箱可以存放25天左右?！　?/p>

1、自制蜂蜜柚子茶在夏季和秋季最好是當(dāng)時(shí)飲用，畢竟是自行加工的。記得不要放置太久，超過一個(gè)月可能會發(fā)酵了。　　

2、如果在自制蜂蜜柚子茶中加入百分之65以上足量糖，可以保存很長時(shí)間，因?yàn)樘呛望}都勝過防腐劑的。　　

3、盡管自制蜂蜜柚子茶能保存一段時(shí)間，但建議各位朋友最好盡快將它吃完。特別是在炎熱的夏季，自制蜂蜜柚子茶放的時(shí)間太長會變質(zhì)，影響口感和健康?！　∽灾品涿坭肿硬栌泻芏鄬θ梭w有益的作用，它能預(yù)防各種疾病，是非常適合老人小孩食用的營養(yǎng)小吃！

9. 柚子茶加蜂蜜的功效

就是用柚子皮和蜂蜜做的冷飲。取新鮮柚子，用鹽搓洗柚子表皮的果蠟，每個(gè)地方都不要放過，搓干凈后清洗擦干。

取刀分出幾瓣把果肉與皮分離。果皮將那層黃皮用削皮刀削下泡水，多泡幾次去除苦味。再切成細(xì)絲，與果肉一起放水里煮，可以加入冰糖調(diào)味，直煮到湯水濃稠放到微涼時(shí)加入蜂蜜，溫度高會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)。完全變冷時(shí)就可以裝罐密封放到冰箱冷藏。食用時(shí)取適量沖泡溫開水既可。蜂蜜柚子茶健胃消食，清熱降火，化痰止咳。