一、煮黑茶的溫度在多少度？

黑茶因為原料粗老，所以可以水溫高些，沸水100度最好，其實買個煮茶器，自動煮好的，很方便，不要悶，因為黑茶屬于后發(fā)酵茶，開蓋接觸空氣讓微生物參與，它還會繼續(xù)發(fā)酵和絡(luò)合作用的，所以黑茶比較耐泡

二、黑茶怎么泡?黑茶怎么洗茶

黑茶怎么泡

1、傳統(tǒng)的喝法：取大概十到十五克的黑茶，接著將大概五百毫升的清水倒進(jìn)壺中，進(jìn)行煮制，大概煮到剛好沸騰的時候，將剛才準(zhǔn)備好的茶葉倒進(jìn)去，繼續(xù)煮制，等到壺里的水再一次沸騰的時候，然后轉(zhuǎn)成小火再煮上一到兩分鐘，然后關(guān)火，將里面的茶渣濾去，就可以飲用啦。

2、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用。

3、蓋碗沖泡的喝法(南方最為常見)：可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水沖洗一次，燙杯后倒掉，再沖入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。

4、涼茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼后即可飲用，放入冰箱，風(fēng)味更佳。

5、奶茶沖泡喝法：將五百毫升的清水倒進(jìn)壺里，開水燒水，等到里面的水沸騰之后，將十克的黑茶也倒進(jìn)去，等到再次沸騰的時候，再煮上一分鐘，然后將里面的茶渣濾掉，剩下的茶湯和牛奶進(jìn)行一比一的調(diào)兌，然后將少量的鹽添加進(jìn)去，這編成了奶茶。

黑茶怎么洗茶

1、第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關(guān)實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出，所以，“洗茶”只能“洗”3秒，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。

2、將適量的黑茶放在被子中，然后將適量的的開水倒進(jìn)杯子里，這個步驟就和平時泡茶是一樣的，不過需要用一根筷子在杯子中進(jìn)行攪拌茶葉和水，讓里面的混湯可以很快的被泡出來，這樣大約攪拌三秒鐘看到水變混之后就將里面的水倒掉，接著將這個步驟重復(fù)一次就好了

3、洗茶的時間不可過長。第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關(guān)實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。因此洗茶時，水注入后應(yīng)盡快將水倒水，不可停留過長時間，免得茶葉中有效成分的大量損失。

三、黑茶的沖泡方法 湖南黑茶的正確沖泡方法介紹

1、杯泡法。

取有蓋紫砂或陶瓷水杯，按杯容量80－100毫升投茶1克，用95攝氏度以上的開水沖泡，加蓋3分鐘左右即可飲用；當(dāng)飲至杯中水比葉高約1公分左右時，或者自己覺得茶水過濃時（半小時左右），請續(xù)水（最好是小口壺高沖續(xù)水，促使茶葉翻滾），一般可續(xù)水三至四次，清香無比。

2、功夫茶泡法。

用蓋碗或紫砂壺，取茶到容器的三分之一至二分之一，經(jīng)溫潤泡后，視所取茶葉的緊結(jié)程度，一般注水后，五至十秒即可出水，用小品茗杯品飲，六泡以后每泡增加十秒左右，一壺醇厚的功夫茶就泡好了。尤其一兩年的新茶，切忌沖泡時間過長。

3、陳茶熬飲法。

腸胃不適或輕度腹瀉可取十年以上陳年黑茶，按茶、水比1：20的比列，以傳統(tǒng)煮飲方式熱飲之，味道濃郁。

4、奶茶飲法。

按傳統(tǒng)煮飲法煮好后，按奶、茶湯1：5的比列調(diào)制，然后加適量鹽，即成西域特色的奶茶。

四、安化黑茶怎么煮 送給愛喝茶的你

1、在煮茶之前，先用沸水把安化黑茶潤一潤，就像醒茶一樣；

2、煮茶器盛好適量水，放置在桌上，插上電源，待水煮開；

3、水煮開后，放入適量已準(zhǔn)備好的安化黑茶，不用加壺蓋，繼續(xù)煮；

4、水再次煮開，2分鐘后關(guān)電，加蓋燜泡3到5分鐘；

5、最后把渣過濾后即可飲用。

6、黑茶性溫和，苦中回甘，有清熱去火，促進(jìn)消化的功效，適合多個年齡段、不同人群的人飲用，對于有胃腸疾病、飲食不規(guī)律、熬夜上火的人群有著明顯養(yǎng)生保健的功效。