2021年流行什么茶道？

第一款：鳳鳴毛尖

鳳鳴毛尖產(chǎn)于四川省降水充足鳳鳴鄉(xiāng)。是近年來(lái)新創(chuàng)的新秀名茶。它的成品條索緊致，嫩綠光潔，銀芽秀美，白毫清晰，鮮活的香氣，滋味濃爽，湯色微黃且碧綠，葉底嫩綠勻整。因?yàn)闆](méi)有大肆的宣傳和包裝，價(jià)格自然就很便宜，也正因此知道它的人很少，但是卻被茶客發(fā)掘了出來(lái)，喝過(guò)的都表示“鳳鳴毛尖是一款物美價(jià)廉的好茶”。

第二款：祁門紅茶

這款茶葉安徽祁門縣境內(nèi)，因?yàn)檫@里天氣溫和濕潤(rùn)，云霧比較多是天然種植茶葉的好地方，成品茶葉外形條索緊致、勻齊；葉底鮮亮，色澤光潤(rùn)，富有光澤；湯色紅潤(rùn)透亮，滋味醇厚，香氣馥郁。

信陽(yáng)毛尖泡出來(lái)有點(diǎn)渾濁是好茶嗎？

如果是太偏黃的就不是非常好的茶葉或是陳茶 對(duì)于混濁其實(shí)是信陽(yáng)毛尖的特色。

好信陽(yáng)毛尖都有渾、小、淡

特點(diǎn)渾說(shuō)了小指茶葉芽頭小至于淡呢指茶湯香味清淡

因般來(lái)說(shuō)茶產(chǎn)期越早味道越淡好茶需要細(xì)品俗說(shuō)細(xì)茶粗和粗茶細(xì)喝.

說(shuō)越早期茶泡時(shí)候放越多越晚茶泡時(shí)候放越少只有樣才能真正品出信陽(yáng)毛尖獨(dú)有清香與甘甜

拓展資料

茶，（學(xué)名：Camellia sinensis?(L.) O. Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無(wú)毛。

葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無(wú)毛。

花白色，花柄有時(shí)稍長(zhǎng)；萼片闊卵形至圓形，無(wú)毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無(wú)毛，有時(shí)有短柔毛；子房密生白毛；花柱無(wú)毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。

野生種遍見(jiàn)于中國(guó)長(zhǎng)江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大，常超過(guò)10厘米長(zhǎng)，長(zhǎng)期以來(lái)，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效

參考資料：茶百度百科

渾濁透亮是好茶，只要?jiǎng)e渾濁不透亮就好。

在沖泡的過(guò)程中，信陽(yáng)毛尖的茶毫容易脫落下來(lái)，飄散在茶湯中，所以我們泡出來(lái)的茶湯尤其是第一道都有點(diǎn)渾濁。但這個(gè)渾濁不是灰塵，是茶絨，不影響飲用的，反而證明茶葉價(jià)值高，品質(zhì)好。那是因?yàn)椴枥锖撩?，證明茶葉細(xì)嫩，茶葉中氨基酸等重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。這個(gè)渾濁是信陽(yáng)毛尖的毛峰，如果覺(jué)得渾濁可以將第一道的茶水洗茶倒掉，再加水續(xù)杯后要是茶水中還有白色的混懸物，可以靜置兩分鐘再喝。

拓展資料：

信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市負(fù)憂ㄔ叛羰校⑵角徘ㄔ叛糲兀┖吐奚較?。由胡Q宀枧┐粗啤Ｃ窆蹌?shì)忩信阳矖柲五大矖n綺銎分噬銑說(shuō)謀舊矯獠瑁矯靶叛裘狻薄

毛尖的選購(gòu)技巧：

1、觀形

首先要看一下信陽(yáng)毛尖的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要?jiǎng)蛘?，不含非茶葉夾雜物；茶葉要干，拿到手里要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低。抓一把信陽(yáng)毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信陽(yáng)毛尖的含水量非常嚴(yán)格，不能過(guò)高也不能太低，最佳標(biāo)準(zhǔn)含水量要保持在6.5%左右。

2、嗅聞茶香

嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。

3、品嘗茶味

干嚼信陽(yáng)毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。信陽(yáng)毛尖的滋味分別為苦，澀，甘甜，清爽，放少許在舌尖上嘗一嘗，直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來(lái)的四種味道。

4、檢驗(yàn)茶渣

看看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質(zhì)。

參考資料：百度百科-信陽(yáng)毛尖

您好，信仰毛尖泡出來(lái)渾濁是好茶，上等的信陽(yáng)毛尖以芽頭為主，就是茶樹冒出來(lái)的新芽，上面有很多的絨毛。

炒制殺青后，大部分的細(xì)絨還留在上面就是我們說(shuō)的白毫。

而優(yōu)質(zhì)的信陽(yáng)毛尖就是細(xì)、圓、光、直、多白毫的。

這些白毫就導(dǎo)致了茶水渾濁，可以放心飲用。

拓展資料：

信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市負(fù)憂ㄔ叛羰校⑵角徘ㄔ叛糲兀┖吐奚較亍

由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。

信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。

信陽(yáng)毛尖品牌多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。2017年，中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中，信陽(yáng)毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名。

名茶產(chǎn)區(qū)：信陽(yáng)市負(fù)憂翟粕?、计山、云雾山、天云山、疗山、赫尪∽炼、何妓噳哑“五云两虄痘毡?/p>

信陽(yáng)毛尖十道茶泡法

信陽(yáng)茶人年鶴齡曾寫有《茶具與信陽(yáng)毛尖十道茶》一文，對(duì)信陽(yáng)毛尖十道茶作了詳細(xì)的介紹。信陽(yáng)毛尖十道茶是通過(guò)挖掘信陽(yáng)人的品茶習(xí)俗和傳統(tǒng)品飲方式并結(jié)合信陽(yáng)毛尖綠茶特點(diǎn)，輔以相應(yīng)的茶具，融茶道形成的，以追求“和、美、清、敬、怡、真、寂”的意境為宗旨，具有濃郁的茶鄉(xiāng)風(fēng)情。

信陽(yáng)毛尖十道茶所用的器具有茶船、壺組（包含茶壺、茶海、聞香杯、品茗杯、隨手泡）、茶盒、賞茶盤、茶巾、凈手盆、茶具組臺(tái)（包含茶匙，用來(lái)取干茶；茶筷，用來(lái)夾洗杯子；茶漏用來(lái)放入在茶壺上，以免茶葉滑出；茶針是用來(lái)疏通壺嘴的；茶簡(jiǎn)是用來(lái)盛放用具的）7項(xiàng)。

信陽(yáng)毛尖十道茶的程序：

第一道：鑒賞佳茗毛尖茶。從茶盒中取出新茶，置放于賞茶盤中。

第二道：泡茶玉液龍?zhí)端?。泡茶選用龍?zhí)度蚣儍羲瑳_泡信陽(yáng)毛尖，水溫在80度左右。俗話說(shuō)：“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。

第三道：燙壺溫杯潔器具。用隨手泡向茶壺中注水，然后將壺水倒入茶海，依次倒入聞香杯、品茗杯、再用茶筷夾住杯子，清潔茶具。

第四道：毛尖入壺吉祥意。向壺中注入少量水，采用“中投法”，用茶匙將茶葉輕撥入壺內(nèi)。

第五道：重洗仙顏滌凡塵。信陽(yáng)人喝茶，講究頭道水、二道茶，為了更清潔衛(wèi)生，要把這第一道茶水倒掉，又叫洗茶。

第六道：浸潤(rùn)毛尖露芳容。采用“回旋注水法”向壺中注水少許，浸潤(rùn)茶芽，稱為溫潤(rùn)泡。

第七道：回青沏茶表敬意。將水注入壺內(nèi)，下提拉注入，反復(fù)三次，雅稱“鳳凰三點(diǎn)頭”，然后用壺蓋輕輕拂去茶湯表面泡沫，稱為“春風(fēng)拂面”。

第八道：玉液回海待君品。將壺中茶水迅速倒入茶海內(nèi)，使茶湯分離，濃淡均勻。

第九道：平分秋色人茶盞。將茶海里茶水依次斟入聞香杯，斟茶七分滿，留下三分情。

第十道：敬奉賓客一杯茶。向賓客獻(xiàn)茶，茶藝師要與賓客一同品茶。品茶可采用“三龍護(hù)鼎”式端杯手法，先觀湯色之均勻、嫩綠、明亮，然后品滋味及潤(rùn)喉，分三口品下。即一潤(rùn)唇、二潤(rùn)舌、三潤(rùn)喉。

百度百科_信陽(yáng)毛尖

上等的信陽(yáng)毛尖是以芽頭為主的，就是茶樹冒出的新芽，上面有很多小絨毛，殺青炒制后，大部分細(xì)絨都還在上面，所以泡出來(lái)的湯尤其是第一道，看起來(lái)有點(diǎn)渾濁，但不是灰塵什么的，而是茶絨，非但不影響喝，反而說(shuō)明這是好茶啊。我是信陽(yáng)的。

那是信陽(yáng)毛尖的毛峰，只要?jiǎng)e渾濁的不透亮就可以，渾濁而透亮就是好茶葉