桂花茶的制作方法家?？鞠?/h2>

在九月，桂花的香味可以說是滿城都是，或是街頭，又或是學(xué)校，都充滿了迷人的香味。

你們知道桂花怎么制成茶葉嗎？

制作桂花茶

桂花茶具有：提神醒腦，清除口臭，止咳化痰，美容養(yǎng)顏的神奇功效。

采摘桂花

桂花，我們采用最好的新鮮桂花，在制作中，最好是采用樹上那種剛開不久的桂花（香味更佳哦）。

去除桂花梗

采摘回來的新鮮桂花，我們首先需要清理雜質(zhì)，然后再去除桂花梗（花蒂，花與枝莖連接部分），這是個漫長的過程，很費時間，需要多加耐心哦。

清洗桂花

桂花的清洗，我們采用了甘甜的井水，清洗桂花時應(yīng)注意輕一點洗，不可大力。

清洗完后，我們需要再次檢查，去除枯花，和桂花蒂，隨后等待桂花把水濾干。

烘干桂花

桂花的烘干方法有多種如：烤箱烘干，微波爐烘干，生石灰干燥等方法。

為什么老北京人只喝茉莉花茶？

北京的大茶鋪里的茶葉種類極多，檔次高的茶葉也極多。但是北京人愛喝的茶就是茉莉花茶。紅茶是一種風(fēng)靡全球的茶葉，普洱茶這種對身體益處多多的茶這些都入不了老北京人的法眼。為什么呢？主要是因為北京地區(qū)水質(zhì)不好，多是苦水井，泡出來的茶葉堿味兒重，唯獨這茉莉花茶壓得住堿味兒，所以大家是都喜歡茉莉花茶。

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這茉莉花茶是怎么發(fā)明出來的呢？好好的花是怎么想到可以入茶的呢？這是有一個美麗的傳說故事的。相傳以前，北京的茶鋪生意一直不景氣，老茶商陳古秋為了生計決定改良一下茶葉，讓北京人開始喜歡上喝茶。于是邀請一位品茶大師來家中品茶，一起研究北方的人喜歡喝哪些茶更多一些。正當他們在品茶過程成中，老茶商陳古秋突然想起曾經(jīng)有位南方姑娘贈送的一包茶葉還未品茶過。于是便取出于大師一起品嘗。

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說來也是神了，茶葉泡好之后，就在老茶商打開碗蓋時候一陣香氣撲來，在冉冉騰起的霧氣之中一位貌美的姑娘雙手捧著茉莉花，兩人再一眨眼姑娘消失了只剩下裊裊的霧氣。大師便問此茶何處來，陳古秋想起三年前去南方購茶碰到一位貧窮的姑娘，姑娘的父親去世了沒錢安葬，一個人孤苦伶仃非常的可憐。陳古秋是個心地善良的人，便出了銀兩幫姑娘安葬了她的父親。臨分別姑娘送給了他一小包茶葉作為報答。

老北京人只喝茉莉花茶，應(yīng)該是老北京人喜歡的傳統(tǒng)口味，傳統(tǒng)的大碗茶的口味。

不是太精確