淋壺是泡茶程序之一。在沖好茶、蓋上壺蓋后,須用沸水淋壺身,至茶盤積水漲到壺的中部即停。謂之“內(nèi)外夾攻”,以泡出茶的精美真味。而淋壺作用在于保溫。
淋壺同時(shí)也是養(yǎng)壺過程中的一道工序,因?yàn)樽咸諌鼐腿缒敲琅募∧w一般也需要經(jīng)常進(jìn)行補(bǔ)水。你可別想多了!這補(bǔ)水并非貼幾片面膜就奏效了,補(bǔ)水的目的是讓茶水滲入到陶坯之中,長久下來,壺會(huì)因此變得玉潤有光澤,而補(bǔ)水的方式不僅可以通過日常使用泡茶,還可以在泡茶的過程中進(jìn)行淋壺來完成。
淋壺是對茶壺的一種保養(yǎng)工作,也是沖泡茶水前的一個(gè)準(zhǔn)備工作。使用紫砂壺泡茶的一個(gè)工作就是淋壺,通過淋壺,可以達(dá)到以下這些作用,首先可以對茶壺內(nèi)外的溫度作一下均勻,這樣有利于茶水的香氣發(fā)揮,也有利于壺身對茶水的吸收,更有利于對茶壺的保養(yǎng)和包漿養(yǎng)護(hù)。
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