一、功夫茶具介紹，什么是功夫茶具？

功夫茶是中國(guó)民間品茶習(xí)俗，流行于廣東潮汕、福建漳泉等地，功夫茶離不開(kāi)茶具，茶具指泡飲茶葉的專(zhuān)門(mén)器具，包括壺，碗，杯，盤(pán)，托等。今天就給大家具體介紹一下什么是功夫茶具？

傳統(tǒng)意義上的功夫茶具包括玉書(shū)畏、潮汕爐、孟臣罐、若琛甌，故稱“烹茶四寶”。

現(xiàn)代功夫茶具通常包括茶盤(pán)、蓋碗或紫砂壺、公道杯、茶道組、茶荷、品茗杯、杯托等。

蓋碗上有蓋、下有托、中有碗，是泡茶的主泡器。公道杯是用于中和茶湯，分茶入杯。茶道組用于輔助泡茶。茶荷用于盛放茶葉，鑒賞茶葉。品茗杯用于品飲茶湯。杯托用于盛放茶杯。

二、功夫茶具如何使用，功夫茶具如何保養(yǎng)？

學(xué)會(huì)功夫茶具的保養(yǎng)方法，才可以讓泡出來(lái)的茶越來(lái)越有茶香，且會(huì)讓功夫茶具越用越光亮。

1、輕拿輕放：在使用功夫茶具泡茶的時(shí)候需要輕拿輕放，切勿不要突然把茶杯重重放桌子上一放，這樣容易造成破裂。

2、清潔干凈：每次泡完茶喝完茶后應(yīng)該馬上進(jìn)行茶具清潔，不要等到第二天或者等待太長(zhǎng)時(shí)間。這樣才能防止茶垢的出現(xiàn)。

3、水分要擦干：當(dāng)你用清水洗干凈茶具后，用干凈且軟毛材質(zhì)的抹布把茶具里外都輕輕擦潔凈，最后把茶壺蓋揭開(kāi)倒放在干凈的地方讓其自然風(fēng)干即可。要注意環(huán)境，不能有異味或者有雜物。

4、堆積茶垢的清潔：使用的茶具時(shí)間長(zhǎng)了，多多少少都會(huì)有一些茶垢的堆積。這時(shí)候最好的辦法就是用牙膏了，把牙膏涂在表面后，等五分鐘再輕輕擦拭就能洗得很干凈了。

5、刷洗力度：每次清洗功夫茶具時(shí)不要太頻繁擦刷，刷洗的時(shí)候力度一定要小心，要用軟毛小刷子輕輕刷洗。平?？梢杂瞄_(kāi)水沖干凈，再用軟毛且潔凈的茶巾輕輕擦拭水分即可，切忌不斷用力搓洗。

三、功夫茶茶具知識(shí)介紹？

1、茶匙，茶荷：茶匙又稱茶扒，形狀像湯匙所以稱茶匙。茶匙的正式出現(xiàn)，應(yīng)該是在唐末宋初，茶匙從茶則中分離，是點(diǎn)茶法的出現(xiàn)造成的。竹木石骨都無(wú)所謂，紫檀的不錯(cuò)。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣，味，必須準(zhǔn)確，泡多了就會(huì)知道一粒干茶的多少都有影響。

2、爐及水壺：電或酒精燒的都可以，本身發(fā)熱時(shí)不生異味就行。必備，絕大多數(shù)功夫茶要求沸水，萬(wàn)萬(wàn)不能用飲水機(jī)或電熱水壺代替，因?yàn)樗鼈冊(cè)O(shè)置的恒溫是90~95度，而且太多水不斷地沸騰水質(zhì)會(huì)受影響， 杯白瓷薄壁的，不影響茶色和茶味，清洗也方便。

3、儲(chǔ)茶的罐：紙罐外套密封袋最方便實(shí)惠，紙罐遮光，密封袋封氣味和潮濕。放在陰涼干爽的地方。有明顯焊縫的錫罐不要用(多數(shù)在罐底那一圈)，因?yàn)楹竸┫床坏?，味道?huì)混到茶里。

4、聞香杯：聞香杯，聞香之用，比品茗杯細(xì)長(zhǎng)，是烏龍茶特有的茶具，多用于沖泡臺(tái)灣高香的烏龍時(shí)使用。與飲杯配套，質(zhì)地相同，加一茶托則為一套聞香組杯，好處：一是保溫效果好，可以讓酒的熱量多留存一段時(shí)間，飲者也能夠握住杯頸暖一會(huì)兒手;二是酒香的味散發(fā)慢，可以讓飲者盡情地去玩賞品味。

5、茶壺(紫砂或朱泥的)：選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺，完全泡開(kāi)時(shí)的出水)，多了少了都難控制。這需要我們的去認(rèn)真研究茶道!

6、茶盤(pán)(寬，平)：茶盤(pán)是用來(lái)放置茶杯的茶具，在使用時(shí)只需將茶杯等茶具放在茶盤(pán)上即可，茶盤(pán)的款式多種多樣，有圓月形、棋盤(pán)形、不規(guī)則形、方形等形狀。竹，木皆可，最好不用塑料的，有異味。它提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺，因?yàn)槟菚r(shí)的時(shí)間控制是論秒計(jì)的，一點(diǎn)不順手就泡壞了。

7、蓋碗的陶瓷茶具：蓋碗是一種上有蓋、中有碗、下有托的茶具，在使用時(shí)需用沸水將蓋碗燙洗干凈，然后放入茶葉盛水加蓋燜泡，是人們現(xiàn)在最常用的茶具之一。蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。又稱“三才碗”，蓋為天托為地、碗為人。品蓋碗茶，韻味無(wú)窮。茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。

四、功夫茶具一套有多少？

功夫茶具套裝有：茶壺、茶杯、茶盤(pán)、茶巾、茶挾、煮水器、茶船、茶海、茶墊、茶洗等。

流行于廣東潮汕、福建漳泉等地。功夫茶離不開(kāi)茶具，茶具指泡飲茶葉的專(zhuān)門(mén)器具，包括壺，碗，杯，盤(pán)，托等。一套精致的茶具配合色，香，味三絕的名茶，可謂相得益彰。茶風(fēng)興盛，茶具品種越多，質(zhì)地精美。廣東潮州和汕頭盛行功夫茶，功夫茶最講究茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十種。

1、茶壺：茶壺，也叫“沖罐、蘇罐”，用來(lái)沖沏茶葉。茶壺有四大尺度：小、淺、齊、老，好的茶壺，沖泡的茶湯味更佳。

2、茶杯：茶杯是必備的茶器，用來(lái)艷服沖泡好的茶湯。分大小兩種，小杯主要用于烏龍茶的品啜，亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用的。大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用于高級(jí)細(xì)嫩名茶的品飲。茶杯多由瓷器或紫砂陶制作，也有用玻璃制作的。

3、茶盤(pán)：用以承放茶杯或其他茶具的盤(pán)子，以盛接泡茶過(guò)程中流出或倒掉之茶水。茶盤(pán)，盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿，茶盤(pán)又名茶船，因它承載所有茶具，杯、壺、寵、公道，因而最為寬容，以襯托雅觀。

4、茶巾：茶巾，又叫“茶布”，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。茶巾，是整個(gè)泡茶過(guò)程中不可缺少的用具。

5、茶挾：茶挾，又稱“茶筷”，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。既能防燙又能講究衛(wèi)生。

6、煮水器：煮水器，用來(lái)煮水烹茶。現(xiàn)今的是電爐。泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里講到“水為茶之母，器為茶之父”，不同泡茶器具泡出的茶口感都不一樣。

7、茶船：用來(lái)放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開(kāi)水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來(lái)洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

8、茶海：茶海，又叫“公平杯”，盛放泡好的茶湯。也稱茶盅或公道杯，形狀似無(wú)柄的敞口茶壺。。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒(méi)有專(zhuān)用的茶海時(shí)，也可以用茶壺充當(dāng)。

9、茶墊：茶墊比茶盤(pán)小，用來(lái)安排茶壺。茶墊在冬天才氣施展成果。

10、茶則：茶則，又稱“茶匙”，盛茶入壺，量器的一種，一般為竹制。是把茶葉從茶罐取出置于茶荷或茶壺時(shí)的量取工具，在進(jìn)行抹茶點(diǎn)茶的過(guò)程中還能用來(lái)?yè)舴鳎巡铚珨噭?dòng)得更加均勻。品茶時(shí)，需要茶則從茶罐里取出茶葉，用它承載茶葉得以量取、觀茶、聞香。

11、茶洗：必備三個(gè)茶洗，一正二副。正洗浸洗茶杯，副洗浸洗茶壺，另一個(gè)副洗盛放已泡過(guò)的水和茶葉。

12、茶荷：茶荷也是茶道六用之一，是用來(lái)盛放待泡干茶的器皿，形狀多為有引口的半球形，因?yàn)樾嗡坪扇~得名，通常是用竹、木、陶、瓷、錫等材質(zhì)制成的。

13、茶漏：茶漏是人們?cè)跊_泡功夫茶時(shí)，放置在壺口的茶具，以便放置茶葉，同時(shí)也是為了避免茶葉外泄，有效過(guò)濾茶湯中的各種殘留物質(zhì)，提升茶湯品質(zhì)。

14、蓋碗：蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部份，置茶三公克于碗內(nèi)，沖水，加蓋五～六分鐘后飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。蓋碗帶蓋兒的茶碗。蓋碗是陶瓷燒制的，由茶碗、茶蓋、茶船三件套組成，堪與紫砂壺媲美。此蓋碗又稱“三才碗”。所謂三才即天、地、人。茶蓋在上謂之天，茶托在下謂之地，茶碗居中是為人。

15、茶針：茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)，以保持水流暢通。茶針是茶道六君子里的茶具，細(xì)長(zhǎng)如針，一般用于疏通壺嘴，以免茶渣阻塞，造成出水不暢而使用的。

16、茶葉罐：儲(chǔ)存茶葉的罐子，必須無(wú)雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。

五、功夫茶具配比？

功夫茶具當(dāng)中一定會(huì)有有茶盤(pán)最好是小尺寸的，并且是帶有雙層的茶盤(pán)這個(gè)茶盤(pán)上面只放三個(gè)30毫升以下的小茶杯，另外，選擇一個(gè)小茶壺或者小蓋碗容量在100毫升左右，每次用這個(gè)100毫升的主拋棄泡出來(lái)的茶湯，正好平均倒在這三個(gè)茶杯當(dāng)中就可以。

六、功夫茶茶具手法？

先將茶具燙洗一次，將茶葉放入蓋碗中，沿著蓋碗的邊緣注入開(kāi)水至7分滿，第一道茶水是不能飲用的，再次注入沸水，燜泡20秒后倒入公道杯，即可分杯。

七、功夫茶具怎么選？

1、選茶壺，潮人土語(yǔ)叫做“沖罐”，也有叫做“蘇罐”的。選購(gòu)茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰：“小，淺，齊，老。”茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫(huà)軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍視。

2、選茶杯，茶杯的選購(gòu)也有四字訣：小，淺，薄，白。小則一啜而盡，淺則水不留底。色白如玉用以襯托茶的顏色，質(zhì)薄如紙以使其能以起香。茶客常以白地藍(lán)花底平口闊，杯底書(shū)“若深珍藏”的“若深杯”為珍貴，但已不易得。江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗稱為“白果杯”。

3、選茶洗，形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個(gè)，一正二副。正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。

八、功夫茶具刷子用法？

建議新購(gòu)置的陶瓷茶具使用前，可用食用醋浸泡，以溶出大部分的鉛；洗滌的時(shí)候用溫水加入洗滌劑，用海綿或軟布擦試后，用清水清洗，然后用軟毛巾擦拭干凈，不要用粗糙的刷子或洗潔布刷洗，避免損傷陶瓷茶具的釉面，產(chǎn)生刮痕。

遇到茶垢可以用食用醋或者檸檬酸來(lái)浸泡后清潔。茶具在日常使用中是一定要清洗的，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間茶漬不清洗就清洗不下來(lái)了，所以大家清洗的時(shí)候，可以使用牙膏和牙刷清洗，避免出現(xiàn)劃痕，當(dāng)出現(xiàn)比較嚴(yán)重的污垢時(shí)，千萬(wàn)不能使用鋼絲球清洗。