1.

溫杯

?

龍井茶適合用玻璃杯沖泡，更容易聚集茶香。先取出一個(gè)直筒的玻璃杯，容量在200毫升左右即可，接著往杯中倒入燒開(kāi)的沸水，輕輕搖晃杯身，使其杯壁受熱均勻，然后將水倒掉。

2.

投茶

?

龍井村適合采用下投法沖泡，即先放茶葉，再?zèng)_水。溫杯之后，取5克龍井干茶放入杯中，具體投茶量可根據(jù)個(gè)人口味濃淡進(jìn)行調(diào)整，但一般不少于5克。

3.

洗茶

雖然龍井茶質(zhì)地細(xì)嫩，可不用進(jìn)行洗茶，但為了保證茶湯的純凈，投茶之后，可往杯中倒入少量的溫水，浸潤(rùn)3-5秒后倒掉。

4.

沖泡

?

龍井茶入杯后，準(zhǔn)備一壺水溫在80攝氏度左右的熱水，提起水壺，沿著杯壁定點(diǎn)注入，倒水時(shí)水流不可過(guò)急，等到茶水至茶杯三分之二處時(shí)停止注水。

5.

出湯

龍井茶泡好后，放在常溫處?kù)o置1-2分鐘方能品飲。龍井茶湯色碧綠，滋味鮮醇，帶有一股濃郁的鮮香，飲后唇齒清爽