1. 綠茶中的茶多酚含量一般是多少?
茶多酚的含量以綠茶計,一般占干茶的25-35%
而紅茶,烏龍茶含量就要減少.
因為已經(jīng)氧化成茶色素類了.
2. 綠茶里茶多酚的含量
茶多酚別名抗氧靈，維多酚，防哈靈，分子式為C17H19N3O，分子量281.36，主要成分黃烷醇類、花色苷類、黃酮類性狀白色無定形的結(jié)晶狀物質(zhì)。
茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。綠茶中茶多酚含量較高，占其質(zhì)量的15%～30%，茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。其中以黃烷酮類（主要是兒茶素類化合物）最為重要，占茶多酚總量的60%～80%，其次是黃酮類，其他酚類物質(zhì)含量比較少。
3. 綠茶和紅茶的茶多酚含量
制作過程是否發(fā)酵是區(qū)分紅茶和綠茶的關(guān)鍵，一句話發(fā)酵的是紅茶，不發(fā)酵的是綠茶
綠茶又稱不發(fā)酵茶，養(yǎng)分成分較高，綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質(zhì)特征其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“信陽毛尖”、“珠茶”等
紅茶是全發(fā)酵茶，特點(diǎn)是經(jīng)沖泡后呈赤色湯汁，味甘性溫，紅茶為紅葉紅湯，這是經(jīng)過發(fā)酵形成的品質(zhì)特征。干茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明，紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型，品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性
4. 綠茶茶多酚含量范圍
一、普洱茶。
經(jīng)過PH值試驗測試，普洱茶的新生茶大部分在6—7之間，屬于弱酸性，而測試熟茶和陳年普洱生茶卻是弱堿性，因為熟茶與陳年生茶經(jīng)過發(fā)酵后發(fā)生轉(zhuǎn)化，弱酸性轉(zhuǎn)化為弱堿性。
二、我們再順便看看其他茶葉的酸堿性：
綠茶酸性最弱，花茶、紅茶、烏龍茶酸性相對來說要強(qiáng)一些。比如龍井茶PH值在6.5以下，大紅袍約在6.8左右。
三、茶葉沖泡時間對酸堿度的影響：
短暫沖泡的茶湯PH值一般5.5-6.5左右，沖泡時間超過15分鐘的茶湯酸性要比短時間沖泡的茶湯酸性略強(qiáng)，但是再延長時間，酸性基本上沒有變化。所以，腸胃不太好的茶友，避免喝沖泡時間較長的茶湯。
四、不同嫩度的茶葉酸堿度對比：
成葉要比芽茶酸性略強(qiáng)，也就是說茶葉越嫩，酸度越弱。
五、新茶和老茶酸堿度對比：
剛剛制作出來的新茶，茶多酚與咖啡堿含量較高，茶性質(zhì)是偏寒一些，一般屬于弱酸性，所以對腸胃有一些刺激作用。
陳化一段時間后，茶葉所含物質(zhì)經(jīng)過轉(zhuǎn)化變得醇和，茶葉的性質(zhì)也開始變得溫和，酸性也逐漸轉(zhuǎn)化成弱堿性。
我們平時食用的高蛋白會使腸胃偏酸，如果喝了偏堿性的老茶或熟茶后，就會中和，所以我們總說熟茶或老茶養(yǎng)胃。
5. 茶多酚含量一般為多少
茶多酚按主要化學(xué)成分分為兒茶素類、黃酮類、花青素類、酚酸類四大類物質(zhì)。其中尤以兒茶素含量最高,占茶多酚的60%一80%。兒茶素主要為表兒茶素(EC)、表兒茶素沒食子酸酯(ECG),表沒食子兒茶素(EGC)和表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)4種物質(zhì)。
6. 綠茶含有多少茶多酚
放多少也要根據(jù)水杯的大小確定，通常一個1.2乚容量的杯，放10-20克綠色就足夠了，健康喝茶，應(yīng)多喝淡茶，雖然濃茶可以有提神的作用，但長期喝濃茶，對身體有一點(diǎn)損害，尤其增加腎的負(fù)擔(dān)。
喝茶是有不少學(xué)問的，首先泡好的頭杯茶，不要喝，盡量倒掉，從第二杯喝倒續(xù)杯至水已無茶色為止，為什幺呢？頭杯茶水內(nèi)含有不少綠茶的嘌呤成份，對腎有傷害，長期下去，嚴(yán)重者，可能導(dǎo)致腎衰竭，所以要引起重視，另外：喝茶應(yīng)小口慢喝，不要一大口喝掉整杯茶水，不利于身體對茶多酚的逐漸吸收，常年養(yǎng)成喝綠茶淡茶的習(xí)慣，對健康和長壽都很有益，因茶多酚等物質(zhì)能起到在體內(nèi)殺滅很多病菌的作用，甚至可以減少癌癥腫瘤的發(fā)生率。
7. 綠茶中的茶多酚含量一般是多少呢
茶葉是聚氟作物，茶葉中的含氟量遠(yuǎn)高于其他的一些農(nóng)作物，而在茶樹中的氟元素分布也是不均勻的，其中茶樹的葉片聚集了茶樹中葉片上，在葉片也是分布不均勻的，老葉的含量是嫩芽嫩葉的二三十倍，所以在港臺茶葉騙子忽悠炒作大葉子茶陳茶之前，茶葉的采摘加工都是以茶葉嫩度等級來衡量茶葉質(zhì)量的，而且到茶葉長到三葉四葉，茶梗出現(xiàn)木質(zhì)化得時候就不采摘加工，
港臺茶葉騙子呢嘴巴能說出一朵花來，而且現(xiàn)在吹噓普洱大葉子茶這些土豪公知裝逼者的往往有一種慕洋慕港臺的心理，對于港臺茶葉騙子的理論有一種奴才般的屈服感，于是裝逼表演就開始了。
什么茶葉含氟量比較高，除了一些地方性的水土中的含氟量高低以外，在茶種上主要是采摘加工比較老的黑茶茶磚普洱茯茶烏龍茶，在芽級上主要是一芽三葉四葉以上的低檔茶，分辨這種老葉老梗茶還有一個特點(diǎn)是木質(zhì)化的老梗，在低檔茶里面能夠發(fā)現(xiàn)那種老的紅梗（賣烏龍茶的那些人經(jīng)常挑出來的老梗）
地方性氟中毒（簡稱地氟?。┦堑厍蛏献罟爬系募膊≈弧?976年，我國著名考古學(xué)家賈蘭坡在山西陽高縣許家窯村發(fā)現(xiàn)，10萬年前舊石器時期的人類牙齒化石中有典型的氟斑牙。
魏晉時代（公元223-262年），嵇康在他的《養(yǎng)生論》中也有“齒居晉而黃，謂棗故也”的記載。其實(shí)嵇康冤枉大棗了，“居晉而齒黃”不是因為棗吃多了，而是因為山西大部分地區(qū)水氟含量比較高，釀成了氟斑牙的流行。我國東北地區(qū)的黑龍江一帶也流傳著“三肇加安達(dá)，一口大黃牙”的說法，這都是因為這些地方水中氟含量高，致使氟斑牙隨處可見。
8. 茶葉的茶多酚含量一般是多少
茶葉中氟的含量比一般植物多，其含氟量與土壤關(guān)系很大，一般植物很少超過40ppm，氟主要積累在茶樹的葉中，占茶樹全株含量的98.1%，其他部位含量很低。從茶葉老嫩度看，老葉中的含量是嫩葉中含量的12~36倍。就不同茶類而言，以綠茶氟含量最低，平均為67.53±69.49 mg/kg，黑茶最高，平均為296.14±246.07 mg/kg，紅茶、烏龍茶及花茶居中，分別為177.01±121.49 mg/kg、167.68±112.28 mg/kg和140.97±150.51 mg/kg。在泡茶過程中，泡茶水溫越高，氟的浸出率越高，浸泡時間越長，氟的浸出率也越高。
茶多酚是形成茶葉品質(zhì)的重要成分之一，是一類存在于茶樹中的多羥基酚性化合物的混合物，簡稱茶多酚；俗稱茶單寧、茶鞣質(zhì)。其主要組分為兒茶素類（黃烷醇類），黃酮、黃酮醇類、花青素類、花白素類和酚酸及縮酚酸類。多酚類在茶鮮葉中含量一般為干物的18～35％。不同品種的茶葉，茶多酚的含量多少亦不等。一般未發(fā)酵綠茶和花茶中含量較高，約17～19％，紅茶則通常不不超過10％。
9. 綠茶中的茶多酚含量一般是多少毫克
茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。綠茶中茶多酚含量較高，占其質(zhì)量的15%～30%，茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。其中以黃烷酮類（主要是兒茶素類化合物）最為重要，占茶多酚總量的60%～80%，其次是黃酮類，其他酚類物質(zhì)含量比較少。
10. 綠茶的茶多酚含量是最高的嗎
綠茶是中國的主要茶類之一，主要從茶樹的葉子中采發(fā)出來的，并且通過發(fā)酵，殺青，干燥等典型工藝，普通人如果在平時的時候多喝綠茶，就能夠預(yù)防癌癥，降低自己的血脂，還能夠減肥，那么如果吸煙的人常喝綠茶的話，能夠降低吸煙者尼古丁的攝入量，有近視眼的人，則能夠降低近視的度數(shù)并且防止近視度數(shù)的再次提高，因此，多喝綠茶的話對我們的身體是極有好處的。