嶗山春茶大概上市時間為4月份，先是大棚茶上市，大棚茶上市半個多月嶗山春茶大田茶就上市了，一直持續(xù)到春末，大概6月份左右，這個季節(jié)的茶葉統(tǒng)稱為嶗山春茶，

夏茶從7月份至8月底，立秋之內(nèi)的茶葉都稱為夏茶，茶葉茶胚粗大，不耐泡，嶗山秋茶從9月份立秋以后至立冬這個季節(jié)的茶葉都稱為秋茶，等級和春末茶差不多，口感也不錯。

嶗山綠茶是山東省青島市嶗山區(qū)王哥莊、沙子口、中韓、北宅等4個街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域，選擇背風(fēng)向陽的半山坡或丘陵地，坡度在30°以下，土壤pH值4.5至6.5，土質(zhì)深厚肥沃的花崗巖母巖棕壤土，有機(jī)質(zhì)含量大于1.0%，土層厚度不低于60cm，地下水位在60cm以上的地理環(huán)境選擇適宜的茶樹品種，用特有的工藝加工制成的綠茶。