龍井一般使用玻璃杯茶具泡，可以看到龍井沖泡的美感。 在用玻璃杯來泡龍井茶時(shí)，先用少量的熱水把玻璃杯燙過，然后放入龍井茶。接著可以輕輕地晃動杯子，讓龍井茶在微溫的環(huán)境下蘇醒一下。最后用80度左右已經(jīng)冷卻過的沸水倒入玻璃杯中(注意高沖低倒) 龍井茶，不用沸水來沖泡，用80℃~85℃冷卻后的沸水來泡最佳。先往公道杯中倒入沸水，然后再倒進(jìn)茶盅沖泡，這樣水溫就易控制了。另外，龍井茶，要高沖，低倒。高沖時(shí)可增加水柱接觸空氣的面積，冷卻的效果更好。

玻璃杯最適合沖泡西湖龍井名茶，先將85至90℃開水沖入杯中，然后取綠茶投入，不須加蓋，綠茶茶葉便會自動徐徐下沉，但有先有后，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮后降至杯底；而沖泡后觀察茶在水中的緩慢舒展、游動，這就是大家所知的“茶舞”。